土榨油雖然是原生態的，但是存在著安全隱患，土榨油含的雜質較多，而且沒有精煉過程不會去掉黃麴黴等一些有害物質，所以是不健康的。

由於缺少現代工業化生產的無菌工藝保障、有效監控機制、科學檢測手段等，一些小作坊的雜質、微生物汙染等難以避免。微量的毒害物質如重金屬、黃麴黴素等，在食用後短期內不一定有明顯症狀，成就了“不乾不淨吃了沒病”的愚昧，但對肝臟、腎臟等的累積毒害作用卻可能造成嚴重疾病。慎對所謂的尤其是不明就裡的“原生態”食物，或許更有利於健康。祝各位健康！

原生態壓榨也分好幾種情況。第一種，私人作坊加工的，雖然沒有新增劑沒有其他混合油，但是壓榨的原料沒有經過挑選，比如發芽發黴的花生，這樣就會有大量的黃麴黴素，假如黃麴黴素超標嚴重，長期食用這類的油，身體會發生癌變。

第二種原生態壓榨就是自己提供原料，比如花生，挑選的都是品質優良，這樣就可以避免黃麴黴素。這樣的油吃起來是健康的，不過這樣的油保質期比較短，一般冬季就是四五個月。夏季兩三個月。而超市賣的油保質期一般都是一年。

再說一下黃麴黴素的危害。黃麴黴毒素毒性遠遠高於氰化物、砷化物和有機農藥的毒性，其進入體內後，主要在肝細胞內質網微粒體混合功能氧化酶系的作用下進行代謝。因此，黃麴黴毒素的危害性在於對人的肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。