小時候家裡特別窮，我媽做的豬油拌麵，沒有其他菜，麵條也是自己擀的，寬寬的，豬油就是放鍋裡燒一下，然後拌著吃。

二十多年過去了，記得清清楚楚。

我媽煮的魚擺擺最好吃了，特別是那個酸菜魚，味道真的是不擺了，巴適得很，每次回家我媽都要做這個菜，還有過生啊過年啊都少不了魚這道菜，可能是意味著年年有餘吧，偶爾和我媽通話的時候，她問我想她不？我都說不想，只是想吃你做的酸菜魚，哈哈哈，走過那麼多個城市，吃過那麼多種魚，始終覺得沒有我媽媽做的好吃，可能那是家的味道吧

謝謝邀請！我記得母親做的最好吃的菜是在我五、六歲的時候，那時改革開放初期，普通的工薪家庭還不富裕，快過年的時候，母親提前炸了一大盆小白魚，真的是一大盆，直徑大概60釐米的大黃盆滿滿一盆，準備過年時，一家人能吃一段時間，來客人也是一道好菜，不明就裡的我，趁母親到領居家談事的空檔，邀請了鄰居平時的玩伴七八個孩子，一口氣都吃掉了，那酥脆的味道記憶猶新，母親回家後並未因為如此大方的我消耗掉全家的年嚼穀而責備我，只是在隨後的日子裡每每我有“小摳”的情況出現時，母親就會拿這件事情打趣我。現在偶爾我也做這道菜，但是卻怎麼也做不出當年那個味道，也許是現在生活水平提高人們口味變化的緣故，但我想這道菜之所以記憶中的更美味，還是因為它更有媽媽的味道吧！

媽媽做的西紅柿炒雞蛋是我小時候最喜歡的菜了。微辣青椒，熟透的西紅柿，黃燦燦的土雞蛋，下飯那叫一絕。現在長大了，我也學會了媽媽做西紅柿炒雞蛋的手法，可以做給媽媽吃了。