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  • 1 # 起度

    這要根據菜品和吃的場合了,水菜乾菜的稱重又不一樣,肉類成品也要考慮,這個主要看你是做一般家常和酒席婚宴來定了!

  • 2 # Yi食尚

    農村的宴席既便宜又熱鬧,實實在在,更容易讓農民朋友們所接受。也讓更多的人所羨慕。羨慕宴席上的說說笑笑,羨慕宴席價格的公道,羨慕宴席味道的可口。雖然時代在發展著,但是在農村,這種擺宴席的習慣卻一直流傳至今,並且會一直流傳下去。

    農村的酒席一般就設在家裡或者庭院裡,請當地的大師傅或者村裡的廚師來做菜,也就省下了不少的花銷,一桌飯菜才三百來塊錢。一般十人桌的12-16個菜就已經非常的足夠了,不用太多了,反倒味道一定要可口哦。

    一般婚宴一桌10人,對於這樣的人數來說,婚宴選單的多少由婚宴酒店和新人們協商決定,我們看一下10人一桌標準宴會選單有哪些?10人桌婚宴酒席一桌多少菜?

    在冷碟的選擇上,主要以油雞、蟄皮、紅鴨、芹菜、炙骨、彩蛋、風魚、向菌為主,這裡面有葷有素,冷碟注重於擺盤,而這些冷菜擺盤都十分美觀。

    熱菜上,海圓、海參、酥鴨、雞茸、冬菇、麒麟送子、一品棗蓮、全家合歡等都是不錯的選擇。

    而四個果點就是蛋糕、酥糖、豆沙、栗子了,每個果點都有其美好的寓意。

    有哪些菜是必點的?

    宴上最好要有雞,象徵吉祥喜慶,且一般是整雞

    最好要有魚,象徵年年有餘,魚一般會選象徵富貴的桂魚或石斑魚

    最好要有海鮮,現在婚宴一般都有蝦,可代表鴛鴦、龍鳳,其中龍蝦深紅的顏色代表著運氣,因此現在也成為很多新人的必選,其他海鮮也可選扇貝、鮑魚、螃蟹、海參等

    還有寓意鴻運當頭的乳豬,以及寓意發財添丁的炒肉丁,也是婚宴的常見菜

    天津喜宴一般還會有四喜丸子、肘子、西芹百合象徵百年好合、鴨湊齊雞鴨魚肉等

    另外可以有紅棗、花生、桂圓、蓮子,象徵棗生貴子,可以做成羹或甜品

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 老公總是說我這做的不好、那做的不好,難道我就是做的不好嗎,該如何和他溝通?