1/15
麵粉加酵母加溫水揉成麵糰後於溫暖處發酵母。
2/15
面發好了裡面的蜂窩孔特別豐富。
饅頭技術-提供配方-實踐操作-短期速成
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3/15
發好的面要用力的揉
4/15
揉至光滑細膩。
5/15
分成小塊。
6/15
拿一塊 搓成一頭粗一頭細的長條。
7/15
開始盤，先把頭抬起來。
8/15
再把尾部盤在身上。
9/15
聖蟲分公母，公的身上要用剪刀剪上刺，再一塊剪上嘴
10/15
再拿一塊麵揉好了擀成麵餅。
11/15
用刀或翦刀壓上條紋，隔幾個條紋切開口子，再捏起來就成花盤。
12/15
把聖蟲放在花盤上，嘴裡放一個硬幣，用紅小豆做眼睛，公的聖蟲就完成了。
13/15
母聖蟲做法一樣，只是身上不剪刺，而是用吸管紮上小圓圈。
14/15
並且盤的方向相反，一左一右，所以做聖蟲必須是兩個。
15/15
兩個都做好了進行二次發酵，發好了上鍋蒸熟即可，和蒸饅頭一樣
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發好的面要用力的揉
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揉至光滑細膩。
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分成小塊。
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拿一塊 搓成一頭粗一頭細的長條。
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開始盤，先把頭抬起來。
8/15
再把尾部盤在身上。
9/15
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10/15
再拿一塊麵揉好了擀成麵餅。
11/15
用刀或翦刀壓上條紋，隔幾個條紋切開口子，再捏起來就成花盤。
12/15
把聖蟲放在花盤上，嘴裡放一個硬幣，用紅小豆做眼睛，公的聖蟲就完成了。
13/15
母聖蟲做法一樣，只是身上不剪刺，而是用吸管紮上小圓圈。
14/15
並且盤的方向相反，一左一右，所以做聖蟲必須是兩個。
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兩個都做好了進行二次發酵，發好了上鍋蒸熟即可，和蒸饅頭一樣