終生難忘‘’大鍋菜‘’！

我在炊事班一干就是十二年，只有‘’大鍋菜‘’是我最難忘的一道菜。

千里飄香大鍋菜，一路行軍笑開懷。

真正能吃上香氣撲鼻的大鍋菜，只有野外拉練的時候。

行軍鍋是鋁鍋，做飯炒菜用的都是劈柴(木頭)。

大鍋菜的做法，肉，白菜，土豆尖椒，木茸，粉條。(加上配料)

尤其是在冬天冷野外拉練，香味誘人，口水直流。當過兵的戰友，你還能回味到當年的大鍋菜，迎面而來的香味嗎？

當兵在武漢，最最下飯的菜是芹菜炒乾子、肉末酸豆角，咋吃都不厭煩。如今在家也做，可是沒有那個味道了。

77年兵，水燒開，凍白菜不洗，直接往鍋裡切。(無油)白菜快熟時，一盆玉米麵，一把大粒鹽，往鍋裡一倒，攪拌出鍋。撈的那種高糧米飯，拌到一起吃，(很硬)退伍四十年也不知道此萊叫什麼名。

在西藏吃肉管夠。蔬菜水果自己想辦法。那會兒就想吃拌黃瓜。沒有。一年也就能吃幾次。皮還特別厚。沒有內地的感覺。九六路過。

最好吃的就是病號飯：雞蛋煮麵條。再就是豬肉白菜餃。餃子餡，麵粉按人配，和麵揉麵各班裡！哪個星期天就一頓餃子。吃的樂呵呵呵

上個世紀七八十年代，最難忘的一道菜是我們團機關幹部食堂的豆腐羹。機關有豆腐坊，僱了一個當地的女民工，生產的豆製品有薰幹，百葉，素雞，油泡等。食堂賣的豆腐羹八分錢一碗，有時不夠就再買四分錢的。裡面有肉末，蒜苗，這是最常見，大家都喜歡的一道菜。轉業以後也嘗試做過，可惜沒有得到真傳，做不出那個味道。難忘十幾年的軍旅生涯，難忘那碗美味的豆腐羹。

肉（又）炒白菜片。73年入伍，360團，當時部隊伙食較差。主食30%白麵，30%大米，40%高梁米。一天兩頓高梁米，副食基本頓頓大白菜（一個菜）從十一吃到來年五一。伙食費0.49元/天。每週改善一次伙食。

蘿蔔炒粉條！1988年軍校大學畢業分配到齊齊哈爾，當時部隊窮的吃不飽飯。某一天晚飯，原料只剩下蘿蔔、粉條，一個菜是炒粉條、一個菜是炒蘿蔔、一個菜是蘿蔔炒粉條。因為有規定晚飯必須三個菜。

當兵第一頓飯，在軍供站。

一道燒菜。裡面有雞頭鴨腳，有排骨，土豆，調料有豆瓣醬。用一個黃臉盆盛了，一個班一盆，圍著蹲了。我那時才十六歲，人瘦飯量大，其他戰友也都不到二十歲年紀，風捲殘雲一般，沒一會兒就連油湯都不剩了。

29年前，我從山東當兵，坐了三天三夜火車到達閩南，暈頭轉向的又換乘大解放來到了綠樹翠竹環繞的部隊，開始我在野戰部隊寶貴的軍營生活。山東兵說普通話和適應南方飲食是兩道不小的關，但對於我來說居然一點都沒問題。

那時候每天緊張的訓練回來，休息半小時之後就挽著褲腿，挑著扁擔下菜地搞生產。記得有一次西葫蘆大豐收，我們一個班就摘了1000多斤，害的大家半個月天天吃那玩意兒！

軍旅生涯給了我一生美好的經歷，至今還意猶未盡舍不的遠離。說句心裡話，年輕人到部隊去鍛鍊鍛鍊，真的會有太多的收穫。這種鍛鍊不僅僅是身體的鍛鍊，還有意志的磨練和三觀的修煉。

注：各種原因所限，所有圖片均來自於網路，與原部隊無關。

蔥爆羊肉，真的好吃，其次就是新兵連新兵自己包的包子，大小不一，搞笑！然後是餃子和麵條，歡迎面條滾蛋餃子，當兵的第一頓和最後一頓，最後就是下連的第一頓早餐，油條，新兵不懂事吃得多，接下來的五公里全吐了！

當然是空心菜了，九十年代時候部隊很多條件還沒改善，伙食也只是一般（比起老前輩，當然已經算非常不錯了。）我曾在教導隊連續吃過半年的通心菜、冬瓜、幸好我本來就喜歡吃蔬菜類，不算很反感，但是能請假出去的時候還是會到駐地小鎮上整點大葷腥過過嘴癮。

我是64軍191師571團的73年兵，駐地遼寧省寬甸縣。最難忘每年春天青黃不接時連隊食堂的煮海帶，一週起碼有三天吃縮水海帶泡發的這個菜。一直到今天，我一口都不吃海帶。

我是76年的兵，當兵在東北，很苦，那時東北連大米飯都很少吃到，每個星期只能吃一頓二米飯，就是大米和高梁米混燒的，硬硬軟軟混在一起，更加難以下嚥，一到冬天就三大樣，天天翻著花樣吃，土豆，蘿蔔，大白菜，很少見肉腥，最難忘的一道菜當屬土豆燒牛肉了，但只能在春節，十一這種大節才能吃到，當時部隊搞農副業生產，有個養牛場，只有大節才能殺牛，噴噴香的土豆燒牛肉東北風味兒，使我至今難忘！

我95年兵，最難忘的是我做的每一道菜，從來沒做過飯，突然讓你啥都幹，我經常把火搞滅，我的胖子班長罵我，我拿炒菜的大鏟子打他，寫檢查我一輩子都忘不了[大笑][大笑][大笑]

都愛說伙食差，我94年二炮的工程兵，新兵連伙食真不行，天天白菜蘿蔔基本沒什麼肉，下連後就好多了，我覺得我們的伙食談不上好，也不差，早上饅頭稀飯，小菜，中午米飯，天天有肉，四菜一湯，下午繼續饅頭稀飯，四個菜，不是很精緻，我覺得可以了，油水不錯，週三週六加菜，節假日會餐，有有些人老覺得自己受苦吃虧，這樣的思想要不得

我雖然沒當過兵但是沾老爸的光在部隊大院 生活過！！最喜歡吃部隊的肉包子和小夥房的紅燒肉！！還有部隊的761壓縮幹

糧！！

九二年兵在河北承德服役，漫長冬季天天大燴菜，土豆也不打皮在盆裡洗洗，白菜把外面爛幫子掰掉，一起切吧切吧放鍋裡開燉。也不放肉，最後出鍋之前放勺豬油，真是清湯寡水沒滋沒味。

05年新疆邊防武警！在新兵連讓我最難忘的就是蒸麵和羊雜碎湯！蒸麵幹得可以把人給吃得噎死！羊雜碎湯是那種原滋原味的那種味道，對於我來說羊雜碎吃一口就要吐，後來只能一邊啃饢一邊喝點湯，雜碎都分給同班喜歡吃的戰友了

望都坦克團，一大盆雞蛋羹上面浮著肉沬，炒土豆絲很香。保定機場高炮營，9個鹹菜一個炒土豆絲，鹹菜巨好吃，炒土豆絲很香。