主料

羊肉500克

油豆腐100克

千張2張

粉絲100克

娃娃菜100克

香菇5朵

菠菜2棵

小白菜50克

香菜50克

輔料

火鍋料1袋

姜1塊

蒜4個

水適量

米醋25毫升

陳皮適量

步驟1

備齊所有食材

步驟2

所有食材洗淨，香菇切塊、豆泡對半切開、豆皮切絲、娃娃菜切段、蒜瓣去皮拍扁、生薑去皮切片

步驟3

蘇泊爾電磁爐蒸火鍋裡放入水，將反覆洗淨血水的羊肉加入，倒入米醋和橘皮一起煮

步驟4

煮大約5分鐘，撈出羊肉控水後放入盤中

步驟5

電磁爐蒸鍋焯羊肉的水倒掉洗淨，將配送的圓筒放入蒸鍋中間，重新加水，放羊肉、蒜瓣、生薑、火鍋料

步驟6

這個圓筒很好用，底部有吸鐵石作用，可以吸住牢牢固定在蒸鍋底部，火鍋料沒有辣味，想吃點辣味，放入辣椒油到圓筒中

步驟7

蓋上鍋蓋，將電磁爐選擇煲湯檔位，預設煲湯時間是2個小時

步驟8

在2個小時程式結束之前15分鐘，開啟蒸鍋，先放入粉絲、豆泡、豆皮、香菇一起煮

步驟9

煮8分鐘後加入娃娃菜、青菜

步驟10

煮5分鐘後，加入菠菜和香菜煮2分鐘即可，可以上桌邊涮邊吃