苦菜花俗名苦麻菜、曲曲菜，屬菊科植物苦菜的花，為食藥兩用的野生植物。在春暖花開的季節，有些人容易緊張、急躁、易怒，這是春季肝氣旺盛的緣故，可多吃點“敗火”的苦味食物，故苦菜成為春季餐桌人們喜食的野菜之一。苦菜花不僅可以食用，還有較好的藥用價值。 苦菜花性寒，味苦具有清熱、涼血、解毒、止痢的功效。用於治療咽喉腫痛、菌痢、黃疸、血淋、痔瘻、疔腫、闌尾炎、氣管炎等症。現代藥理研究表明，苦菜花對防治貧血病有較好的保健作用；對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的抑制作用。臨床還有報道，其水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用。
1．治癰腫初起 取苦菜花鮮品50克，搗取汁液加水煎，加少許溫黃酒和服。
2．治慢性氣管炎 取苦菜花500克，水煎後去渣取汁，再人大棗12枚繼續煎煮至棗皮開裂，取出大棗，再將餘液濃縮熬至成膏。每日早、晚各服膏滋1羹匙，食大棗1枚。
3．治療肝硬化 取瘦豬肉500克，苦菜花、酢漿草各30克，同燉煮至豬肉熟爛，食肉喝湯。
4．治小兒疳積 取鮮豬肝250克，苦菜花30克，同燉熟後，食肝喝湯。
苦菜花俗名苦麻菜、曲曲菜，屬菊科植物苦菜的花，為食藥兩用的野生植物。在春暖花開的季節，有些人容易緊張、急躁、易怒，這是春季肝氣旺盛的緣故，可多吃點“敗火”的苦味食物，故苦菜成為春季餐桌人們喜食的野菜之一。苦菜花不僅可以食用，還有較好的藥用價值。 苦菜花性寒，味苦具有清熱、涼血、解毒、止痢的功效。用於治療咽喉腫痛、菌痢、黃疸、血淋、痔瘻、疔腫、闌尾炎、氣管炎等症。現代藥理研究表明，苦菜花對防治貧血病有較好的保健作用；對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的抑制作用。臨床還有報道，其水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用。
1．治癰腫初起 取苦菜花鮮品50克，搗取汁液加水煎，加少許溫黃酒和服。
2．治慢性氣管炎 取苦菜花500克，水煎後去渣取汁，再人大棗12枚繼續煎煮至棗皮開裂，取出大棗，再將餘液濃縮熬至成膏。每日早、晚各服膏滋1羹匙，食大棗1枚。
3．治療肝硬化 取瘦豬肉500克，苦菜花、酢漿草各30克，同燉煮至豬肉熟爛，食肉喝湯。
4．治小兒疳積 取鮮豬肝250克，苦菜花30克，同燉熟後，食肝喝湯。