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1 # 冰心傲骨hyy
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2 # 貴州醬香酒李毅
中國醬香濃香最頂級的兩大品牌酒加香精香料那肯定是不可能的,這不是在砸牌子?一個企業要做大做強,肯定是要重視品質的,尤其重視傳統工藝的傳承。
茅臺酒是高溫大麴,一年生產週期中,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,長時間貯藏,最後進行基酒調配。從原料進廠到瓶裝酒上市,至少要經過五年。
茅臺酒生產的幾大要素為:赤水河畔最好的紅纓子高粱,赤水河中段水,茅臺鎮天空中獨有的微生菌種群,及溼度和氣度,陶壇大缸存放,經驗豐富的調酒師勾調。
網上9.9包郵的低價串酒(酒精酒)肯定會加同類風格的香精香料,一分錢一分貨,這是肯定的,但優質的白酒添加了人工合成香精香料反而會讓酒質變壞,尤其是醬香酒這是嚴禁的。
正宗純糧的白酒香味柔和、自然、不刺鼻,有淡淡的糧香焦香花香等複合香味,細聞,令人心曠神怡。而某種單一香味突出、刺鼻則是加了香精的。
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3 # 百事可樂147043202
醬香酒目前沒有辦法調製出來,茅臺的酒只所以口味獨特是因為,用料好,地理特殊,窖池好,工藝獨特,醬酒只要。摻假口味立馬變味。茅臺,郎酒,習酒。中國三大醬酒
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4 # 釀酒人方星
香精是絕對調不出好酒的,調低端白酒到是可以,再有他打茅臺香精純粹是為了吸引消費者購買,把茅臺兩字當成關鍵詞做引流,請酒友勿要誤會茅臺,一瓶好的醬香白酒從一粒高粱開始到成酒,需要一年釀造週期,期間包含多個步驟,可以概括為 端午踩曲,重陽投料,釀造期間九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,經分型貯放,勾兌貯放.釀造期間除了配料加入曲藥以外,絕對不會新增任何香味物質,勾調期間也不會,我們的勾調是酒勾酒為主體,把不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒樣品進行組合,
不能。1知道茅臺、五糧液為啥賣那麼貴嗎?好喝,工藝獨特,國家機密加以保護。
2一直有人模仿,卻從未被超越️。
3就拿茅臺來說,工藝超複雜,年產量就那麼多,物以稀為貴。
4茅臺一直是中國高階酒裡的奢侈品,好多人買它不是為了喝它,而是收藏它。試問有哪款酒像它一樣如此受寵和受追捧。
5茅臺象徵著身份和地位,一般人喝不起、收藏不起。
如果單憑一瓶香精就能勾兌出來的話,我相信世人都不是傻子,那還花啥重金買它。自己買香精回來直接勾兌不就完了?估計是哪個賣酒類香精的人造謠,只為銷售香精而打的誘惑廣告罷了。