dha是大腦皮層的主要構造成分，多吃含dha高的食品。

推薦亞麻速溶粉，富含歐米伽三和阿爾法亞麻酸，腦黃金dha。

據，芬蘭科學家，人類研究權威資料得出，愛吃鹹甜食的人群，要比常吃魚類，胡蘿蔔的人，更容易注意力不集中，反應遲頓。

那問題來了，我們的大腦，也有獨特愛好嗎？

研究證明，常吃以下5類食容易出現思維敏捷遲頓，甚至記憶力降底的現象。

含過鹹的食物，人體對食鹽的需要很低，特別是兒童，每天4克以下足宜，成人7克以下足宜，如果常吃，會加快動脈血管硬化，供血不足，從而使大腦過早老化。

含鉛重的食物，我們生活中常吃的，爆米花，松花蛋。

含鋁重的食物，油條，如果一天吃50---100克就有點超標。

含過氧脂質的食物，如燻雞鴨魚肉，燒鵝常期使用，會使大腦哀老或痴呆。

含味精糖精重的食物，孕婦特別要少吃，否則會引起胎兒缺鋅，造成胎兒智力發育不好。

步驟

1

花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

2

牛奶

3

魚類

魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

4

雞蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

5

小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。

6

味精

7

菠菜

菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

8

玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

9

黃花菜

10

菠蘿

菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。補腦菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。