我們家今年用的是芹菜和肉做餡，農曆二十八就把水餃包好了，到大年初一早上吃餃子和湯圓，我們這裡有一個規矩早上起來要互相問候新年好，然後水餃不能叫水餃，要叫萬萬順，意思是萬事順，湯圓也不能叫湯圓，要叫元寶，意思是招財進寶，要先放鞭炮然後開吃

年30吃大蔥肉的！晚上上供和初一初二是吃素餡水餃！我們泰安用馬莧菜、豆腐蒸乾水分、油條、菠菜、胡蘿蔔、粉條做成的素餡！

作為北方人，餃子自然是過年必不可少的主角。

以前生活條件不好，一年到頭基本吃不上什麼肉，所以年底的這一頓餃子就是最大的期盼。家裡條件差一點的就準備不了多少肉，為了滿足家裡多口人胃口，每個餃子裡的肉量也就沒那麼多了，有的甚至將肥肉煉成豬肉再攪到菜餡裡，這樣餃子才會有肉香味，即使這樣那也是狼吞虎嚥的吃的。所以我們家吃素餡餃子用豬油的習慣也就一直到現在。

現在生活條件好了，年三十包餃子餡料也就豐富了起來，年三十我們這邊會吃兩次餃子，春晚開始前後全家人會一起吃一頓韭菜肉，或者白菜肉餡的餃子。而到了零點鐘聲響起，會再吃一頓素餃，餡料有好多種：年糕的，栗子的，白菜會加一點韭菜調味（這是家裡長輩獨家秘方，從小吃到大），還有大棗的等等每年都有不一樣的搭配，但這頓餃子肯定都有一個共同點：那就是包有寓意發財的硬幣，這也是從孩童時代就有的快樂記憶，每年吃到帶硬幣的餃子就會高興的手舞足蹈，有時候一碗餃子沒吃到，寧可吃撐也會多吃幾碗，直到吃飯硬幣不可。不知道大家是否有這樣的經歷。

現在離家的時間久了，所以每次回家想和親人團聚的願望更濃烈，無論吃什麼，只要能和家人呆在一起時間久一點也就很滿足了。新年到了，祝大家工作順利，闔家安康！

個人意見僅供參考，不喜勿噴哦。

北方人過年吃餃子，南方人過年不吃餃子。

羊肉胡蘿蔔餡 豬肉大蔥餡 韭菜雞蛋餡

韭菜雞蛋餡兒，春節多食大魚大肉，吃點素食餃子對身體有益。

我們是大年初一早上吃餃子，豬肉香菇的

吃餃子，肉和蝦仁的，芹菜肉的

南方地區沒有吃餃子的習俗

吃餃子，白菜豬肉寓意為佳，有菜（財）有肉

韭菜雞蛋餡的，吃素食餃子，寓意一年素靜，平平安安，長長久久。

這邊南方過年不吃餃子吃年糕

就喜歡吃蝦仁餃子 藕夾南瓜餅看到就想吃

當然是韭菜雞蛋和白菜肉了（韭菜餡-即久財之意故為久財餃、白菜餡-即百財之意故為百財餃）都是為了圖個好兆頭

每年過年家裡都會割幾斤肉，即使以前貧窮的年月也要買肉，一部分用來做餡，一部分用來年後做肉菜。臘月二十七八都會把水餃餡弄好，每家的餡都是一樣的，蘿蔔豬肉餡，只是肉菜的比例不一樣。臘月三十傍晚包水餃，晚飯就是吃水餃再做幾個菜，吃過晚飯就等於吃了一年的飯。