回覆列表
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1 # Tensg糖小二
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2 # 華領體檢營養師郝孟忠
任何穀類都含有70-80%的澱粉，所以，穀類都升糖，無論是大米還是雜糧，如玉米、黑米等。但雜糧富含膳食纖維，生糖指數低，升糖較慢，如果雜糧和大米一起做成二米飯或雜麵饅頭，可以降低主食的生糖指數，從而相對血糖會下降。所以，任何穀類都升糖，不會降糖，不過升糖快慢而已。
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3 # 南極小博士
我從來沒有聽說過大米能夠降血糖，血糖高吃什麼大米都不能夠降血糖，大米沒有降血糖功效，如果有人說吃特殊大米能夠降血糖那一定是騙子。血糖高可以吃，南瓜，苦蕎麥和其他低糖食物，如果血糖太高就的吃藥治療，吃大米降血糖這是不可能實現的事情。
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4 # 糖尿病食譜營養師
稻米按照品種型別分為秈米、粳米和糯米三類；按加工精度不同可分為糙米和標準米還有特等米；按顏色不同可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等；按收穫季節可分為早、中、晚三季稻；按種植方法又可分為水稻和早稻。
但無論哪種米也不能降糖，只是加工的粗一點升糖速度會相對慢一些，膳食纖維和維生素相對多一些！ 不可否認大米還是很有營養的！
大米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收。如果單單用大米和小米比的話，大米的生物價更高！
所以糖尿病患者可以吃大米飯，要是把純純的白米飯中的一部分（1/3）換成糙米或者黑米，紅米，…或者加一些其他雜糧雜豆就更好了！
不吃粥粉面等主食身體就不行了嗎？沒有碳水化合物就活不了嗎？主食裡的營養物質，也可以透過別的低碳水食物補充，何必去吃碳水化合物。
所謂控制飲食不也是控制碳水化合物的吸收量嘛，何必說吃碳水化合物可以降血糖。不吃也行，找到讓身體能健康的低碳飲食。