回覆列表
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1 # 喜有此鯉
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2 # 空城張先生
巴香蜀味火鍋,三樣菜(阜成路店),這是一家川菜館白家大院,地道北京菜,都是很好吃的,如果來北京了可以去嘗一下,絕對不會失望。 好吃的好玩的太多了 你懂的
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3 # 京西玉人
不用單單說海淀,北京城不是很大,這個區到那個區,距離都不是很遠,北京的烤鴨東來順的涮肉,不必說了,到了北京,看你想吃什麼了,大飯莊,酒樓,小吃一條街,應有盡有,你所指的好吃的,還要看你自己了愛吃什麼了。
只有自己知道自己的口味。
謝常流水好友邀答!
那家小館(北京植物園店)
那家小館位於香山腳下,植物園對面,躲開了城市的喧囂,讓開了買賣街的繁鬧。主人姓那,曾是貴賓樓大廚,祖上原為皇太極御醫,由於宮裡為調配藥膳與御廚接觸較密,那氏家族後代男性都拜師從廚,有許多營養烹飪秘方世代相傳。現在的鎮館名菜“皇罈子”就是這樣世代相傳的老古董,有一番來歷可敘。那氏家族祖上世代在北京西郊香山地區居住,那家小館正式在組上私宅基礎上改建而成的,距今已有200年的歷史。整家“小館”的裝修都是出身正黃旗的那姓主人自己打造,從小館的格局,到木製的定材,到桌椅的收購,再到配飾的選搭,絕對的私家。
據說那家小館最早是個茶館,小小的門臉不張揚,進去後卻別有洞天—石板地、竹木結構的二層小樓、生機勃勃的綠色植物、會說北京話的鳥兒和柔和得恰到好處的燈光,營造出“古月清幽”的貴族感覺。
那家小館用餐最大的感受就是從第一口菜入口的時候就能感受到對原材料的精挑細選。正宗又有特色的皇家菜,“那家”的主人卻不想把自己的小館定義成私房菜或什麼其他固定模式,他的目的只有一個:讓官府菜落地,為普通人所享。所以這裡料理的是主人拿手的“皇罈子”,不同的是他選用了與魚翅之功效有異曲同工之妙,而價格卻有天壤之別的魚唇。
鹿尾香腸口味綿軟,肉香濃郁,是一道很好的下酒菜。
魚凍吃起來鮮香潤滑,入口即化,細細咀嚼還有一些細碎的魚肉在裡面,吃起來更佳綿軟,口味極佳。