首先要做一個商圈市調，看看你小區一共有多多少戶，這些入住率是多少，這個調研方法的話就是數一數多少戶，入住率的話去物業問一下暖氣開通了數量。

第2個，可以看一下小區的消費能量，比方說上垃圾箱裡看看，抽的香菸是多少塊錢的？數一數，車輛是5萬-10萬。10萬以上還是20萬以上，30萬以上的？

第3個是重點抓了下水果，肉類的銷售，因為豬肉的毛利不高，10%的是每天賣個三千五千的還是很容易的。當然了，現在的那個低溫奶佔銷售的比例也比較大。

第4個靠蔬菜和雞蛋來引流，基本上晉升零毛利銷售。

這樣下來一個點一天的流水能做到1萬的話，綜合毛利在15。

也就是1500塊。跑去人員工資每天500塊，跑去租金300塊。

水電耗材一天跑掉100塊，最後的還剩600塊錢。

其實一點都不奇怪，便利店不同於其他門店，需要考察那麼多的因素。便利店的要求就一個，有人就行，一條街50米之內沒有店就可以開，100米之內位置已經很不錯了。一些人氣比較旺的地方，隔壁就是同行，同樣能生存。其實這行就這麼簡單，想靠這個發財暴富比較難，做得好還是可以過上小康生活的。

來回答題主問題，說說利潤吧，我前面已經講過了，毛利潤能做到25%左右，淨利潤看你的房租和人工工資水電費雜七雜八的，自己算吧。

生鮮和超市利潤如何，主要看你的經營情況。

1.生鮮利潤很高，但同樣損耗很高，控制好損耗，才能提高利潤。

2.生鮮價格隨行就市，進貨之前對做對比，區域性價格也不一樣，多瞭解。

3.超市毛利潤在30-40%是可以的。百貨利潤高甚至有80%，但百貨週轉壓資金。休閒食品，飲料週轉快，利潤率高，但是要注意保質期。牛奶單價高，但保質期短，利潤率20%是可以的。白酒紅酒週轉慢，利潤率高，可以在中國傳統節慶在做，啤酒只賣主打單品。

綜上，私人超市只要客流穩定，利潤還是比較客觀，但要學會做商品組合，一部分做銷售，一部分掙利潤。