吃麵，竹林乘涼。

自古以來，夏至有慶祝豐收、祭祀先祖之俗，以祈求消災年豐。而周代婦女們夏至時會互贈摺扇、胭脂等物什，消散濁氣、防生痱子因而被歷朝沿用成為習俗。自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，因此江南一帶很多地區的人們把夏至吃麵當成了很重要的習俗。

我們是東北人，我們這嘎達夏至吃麵條，很多地方都是冬至餃子夏至面，為什麼要夏至要吃麵條，這和一個傳說有關。

古時候的一個夏天，東北地帶連續乾旱無雨，眼看莊稼因一點點缺水枯萎，好多池塘也幹了。一個驕陽似火的中午，一個從外地來的白鬍子老頭，來到北方一個叫黑龍村的地方，餓暈在村口，當地百姓圍成一堆，可誰家也沒有多餘的糧食。

有一個叫夏至的男青年來了，他掐人中叫醒了老頭，他上前問了問老頭的情況，老頭說他們那裡也乾旱得不行，因此出來逃荒，走到這裡實在餓得受不了了。夏至取出家裡僅有的一點麥子，但是村裡沒有水把麥子煮熟。夏至用石磨把麥子碾碎，由於天氣太熱，夏至推磨時汗如雨下，他把自己的汗和麵混合在一起，做成了麵條，煮麵條給老頭吃下去了。

老頭吃完麵，頓時神采奕奕，說自己沒有什麼報答夏至的救命之恩，因此把自己的鬍鬚剪下來一綹交給夏至，囑咐他晚上生火燒掉，晚上就一定會來雨，老頭交代完畢後就離開了村子。夏至按老頭說的照做，天氣立即烏雲密佈，下起了瓢潑大雨，一共下了三天三夜才停，黑龍村形成一條大河，村裡人起名叫黑龍江，從此人們引江水澆灌農田，黑龍江成為了北大倉。

有人說，老頭是龍王，來考察民情的，感念黑龍村人的善良，因此降雨，傳說不得而知，由於是夏至給送的面，所以叫“夏至面”，流傳至今變成夏至吃麵。