一、廚房大型裝置：

1、大型豆漿機一臺；

2、單灶面鍋一個(用煤氣)；

3、三用絞肉機一臺；

4、切菜機一個；

5、壓面機一臺；

6、蒸包子機一臺；

二、餐桌裝置：

餐巾紙、小碟子、大中小碗、大中小盤子、放醋、醬油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盤、還要保溫鍋(放粥、稀飯、牛奶什麼的)、電飯煲、電磁爐、炒菜的鍋、鏟子。

一般情況下汽車站周圍人流量大，一般都比較匆忙，不用上什麼名貴或什麼特別的早餐，只要一般的油條豆漿小吃就可以拉。

開早餐店，選址宜在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便於在小區內部開展外賣服務。既為營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供麵包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。 吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。

經營一家早餐店是比較辛苦的，經營好一家早餐店更是辛苦又辛苦。經營不同的早餐店，所需要的東西也是不同的，比如經營連鎖早餐店，你需要各種的證件，比如經營許可證，健康證等，同樣硬體設施也不能少，比如烘焙蒸煮裝置，桌椅板凳，碗筷等，但無論經營何種早餐店，最需要的就是人手和好的味道。一定要做到“萬事俱備只欠東風”，那麼你就成功了一半。

再說選址，選擇位置無非就是人流量。何為人流量，顧名思義，就是人多，小區門口，學校附近，醫院旁邊，都是不錯的選擇，同樣，不錯的選擇也面臨房租貴的問題，因此味道是至關重要的，這就可以權衡位置的選擇了。可以說所有問題都不是簡單的一蹴而就，需要雙觀的考慮。最後，祝願你的早餐店生意興隆。

首先選擇早餐種類~豆漿油條~拉麵~就選擇人多的小區進出口最好~建議剛開始做不要弄太大的店~風險太大！投資需謹慎！