回覆列表
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1 # 劉聚乾
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2 # 小東小西6699
平底鍋當然可以炒飯，注意以下事項：1、如果是淺口平底鍋的話要用小一點的鍋鏟，以免飯粒濺到灶臺上。2、平底鍋是不粘的用來炒飯比較漂亮，一般不會有炒糊的飯粒。3、用平底鍋炒剩飯糰時，一般的鍋鏟不容易把飯糰散開，如果家裡有土豆泥壓鏟用來壓飯糰就很輕鬆了。4、炒飯灑把青菜葉子進去，顏色好看營養也全面。
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3 # 宋丹195505896
當然可以，只要配料到位，鍋不是最重要的哈，做蛋炒飯一定一定要放蔥花，我還喜歡加些孜然，別有一番風味，啊，今晚我就打算做蛋炒飯哈哈。
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4 # 恆信品9
當然可以。
平底鍋妙飯有個好處是受熱比較均勻，但也有缺點，就是鍋身比較淺，動作不能大。
高手能炒出鐵板燒的感覺，小把式或許會來個天女散花。
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5 # 看趣君
完全可以，但是我覺的比較考驗技術，因為平底翻鍋不是那麼方便。但是也給你了顛鍋的機會，尤其是臂力一般的女孩子，也可以輕鬆實現的哦~
昨晚親測，不容反駁~哈哈！
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6 # 人間唯美食一道風味
可以是可以，平底鍋跟正常鍋子沒有本質不同，就是可能會存在受熱不均勻的問題，還有就是顛鍋時不好操作，炒起來不夠方便
平底鍋炒飯的做法
1.蘿蔔乾用水泡一下（因為我的蘿蔔乾比較甜，所以才用水泡）鹹肉泡水，去去鹹味
2.茄子，鹹肉都切成丁
3.鹹肉切丁，鍋燒熱，倒少許油，炒鹹肉，炒出香味，然後裝在碗裡。
4.再倒少許油，茄子下鍋炒，炒至變色，然後和鹹肉裝在一起。
5.下飯，炒，飯炒熱了之後，下鹹肉丁、茄丁、蘿蔔乾，翻炒一會然後裝盤。