我們家就是種蘋果的，出現這種問題主要是1，雨水季節雨水量特別大在蘋果幼小的時候蘋果上方也就是蘋果把和蘋果的樹枝連線的地方有細小裂縫雨水灌進去之後蘋果長大把果肉長滿然後傷口癒合但是裡面有少量雨水裡面容易腐化！

2,由於農民施肥的時候有些肥施得不均勻,而造成了蘋果吸收不平衡,果肉裡面出現了長黴現象！

3,蘋果看起來外面光滑,但裡面出現黑點或者吃起來是發苦，還有最重要的一點是儲存的時候沒有儲存好放的有點久！蘋果儲存一定要放到陰涼的果窯中或者冷庫中，如果自己家中買回來蘋果，放到保鮮袋然後放入冰箱的冷藏保鮮袋一定要把口紮緊防止和食物串味！

現在的無良商家太多 好多水果為了可以讓它看起來光鮮亮麗能放的時間更久一些就會打蠟泡藥 像這樣的水果一般我都不會吃 我家本身是有果園的 所以知道正常自然生長的果子都看起來不會那麼漂亮 果香味兒也是特別濃郁的 產地直髮的水果都看起來很醜 但是好吃

這是由於蘋果在花期時沒有做好黴心病的防治工作，病菌這時輕易地潛伏到花裡，直到蘋果成熟這種病菌才開始從果心腐爛，但蘋果外觀看起來還是完好的。

蘋果壞心，是由於在溫度較高時蘋果新陳代謝旺盛，無氧呼吸作用增強，產生大量的酒精（乙醇），過量的酒精會對細胞產生毒害。另外蘋果外皮具有保護蘋果組織細胞的功能，當蘋果外表皮受到蟲咬或撞擊而受損後，外界的細菌在蘋果的組織液中滋生，導致蘋果腐爛。

避免蘋果爛心的方法就是把蘋果放在溫度低且相對通風的地方，溫度低可降低新陳代謝速度，通風能避免缺氧。

壞心的蘋果不能吃，主要原因蘋果發生了質變，變質的蘋果容易引起黴變吃食後導致各種疾病出現，比如消化道疾病或癌病等。