奶茶這個老生常談的飲品，有人對他愛的深沉，有人對他嗤之以鼻。至於奶茶店用的奶精還是牛奶，這也不能一概而論，每個店都不一樣啊！

給大家推薦一種檢查是奶精還是牛奶的方法

奶精遇到白醋是會產生凝結的絮狀物漂浮在上方的，而牛奶遇到白醋是會產生下沉的絮狀物的，大家可以取一點奶茶，滴幾滴白醋觀察下噢如果擔心外面的奶茶不安全，可以自制奶茶，還是很容易滴[靈光一閃]

我個人還是很喜歡奶茶的❤喝的時候也沒想那麼多，好喝就完事啦[機智](但也不要貪杯噢)

哈嘍朋友們大家好啊！我是小蔯啊！很高興與大家分享這個問題啊！奶茶的的奶不可能是用牛奶做的，牛奶成本太高了，他最多也是買一點牛奶來衝奶精而已！以上就是分享了，以下視訊還有更詳細的講解哦！希望給我大家有所幫助！我們下期再見吧！

我姐以前在奶茶店工作過，她們奶茶店做飲品的原料都是進口的。當然，這些還是得看老闆良不良心。奶茶是用的進口奶粉，綠茶或者紅茶，珍珠也是自己熬的，還是比較好喝的。

奶茶加奶精在餐飲業已是公開的祕密了，為了達到口感和降低成本效果幾乎都是新增奶精的，只是品牌不同用的奶精牌子就不同，有貴有便宜。良心店家會用好些的。時下年輕人比較熱愛奶茶，逛街來一杯，睡前也來一杯，長期飲食會導致反式脂肪不被吸收、睡眠質量差、焦慮不安、心跳加速等不良結果，還是少喝為好，奶茶的做法是很簡單的，想喝自己動動手，可以進入我的主頁觀看具體操作，2分鐘就學會，享受勞動的過程還能喝上營養健康的奶茶一舉兩得。

▲奶茶店到底是使用奶精還是牛奶呢？

因為我是在奶茶店工作過一段時間的所以知道那些是用奶精調的奶茶還是牛奶調的奶茶。

一般我們在外面點的珍珠（波霸）奶茶，奶綠都是用奶精特調的奶茶，只是茶底不同。

但是你點拿鐵系列就都是牛奶特調的奶茶，不要以為拿鐵就是咖啡，之所以叫拿鐵是因為義大利語翻譯過來就是牛奶。

奶精調的會比較香醇，有那種奶茶的味道。

牛奶調的話茶味會比較重，相對來說口感可能沒有奶精調的那麼好，那麼香醇。

奶茶店用的煉乳，用生牛乳有些會用吧！但是為了增加口感，都會新增各種新增劑，當然都是食品級的，一般都可以放心！自己在家其實做很簡單，焦糖奶茶為例，用沸水沖泡紅茶包，我是一般500ml水加一斤牛奶！然後起鍋熬焦糖，不用放油，白砂糖大火炒到變成焦糖色糊狀，加生牛乳，我用的是鮮奶，可以用盒裝奶，儘量不要用脫脂牛奶，然後煮到七八分熟，冒小泡就好了，牛奶不能過分加熱，可以把泡好的茶湯倒進鍋裡一起加熱，活著直接把牛奶倒入茶水中！可以適當新增蜜汁紅豆，芋圓等，看個人喜好了！

奶茶店做奶茶一般用純牛奶還是奶精？

具體用哪種首先在於商家對於成本的控制，新增奶精便宜，純牛奶貴，單杯的成本過高，老闆也不一定接受；

我之前上學的時候在肯德基打工，他們的珍珠奶茶原料就是使用雀巢的全脂純牛奶和現煮的紅茶和珍珠調配的，不過那一杯價格也比較貴，如果不考慮價格肯定是用好的原料；

其次，新增這兩種配料口感是不一樣的，加入純牛奶，口感很清爽，不會太膩，如果是加入奶精（就是植脂末），口感會有一些粘稠；

而且現在的奶茶店製作的飲品中，都是以調配奶為主，新增比如淡奶、牛乳、煉乳等原料，製作某些品類的飲品新增這些原料會更合適，口感也更好～

本人做了一年的奶茶店，作為一個過來人，給大家分享一下關於奶茶店的一些事情。

首先奶茶店製作的奶茶現在都基本上已經全部更新換代了，傳統的奶茶是用奶茶粉開水兌出來的，現在的奶茶製作工藝流程要複雜得多，首先要製茶，要想口感細膩，這裡的茶葉必須是有品質的，如果太澀、太濃、太淡都會影響奶茶的口感，所以對茶葉的品質、水的溫度、以及煮茶的時間都有嚴格的要求。煮奶茶是用奶精還是牛奶呢？明確的告訴大家，奶茶不會用到牛奶的，因為牛奶成本太高了，也不是奶精，通常用的是奶茶伴侶。

奶茶店裡一些牛乳方面的飲品，這裡就會用到牛奶了，品牌店一般用的是雀巢的全脂牛奶，還有用光明的，不同品牌的牛奶也會影響產品的口感。現在顧客的味蕾已經變挑剔了，所以奶茶店主在原材料上的選擇也比較重視。

感謝邀請，奶茶店用的是牛奶，因為在這個年代，更多的人喝奶茶要的是口感，況且牛奶也不貴。再一個，奶精的味和牛奶還是有差別的，如果牛奶打包好過幾分鐘後，再和用牛奶做的奶茶對比，會發現，有一些小小的分層。

基本是奶精我之前開過奶茶店。很少很少用到牛奶，用牛奶的特別貴哦！！！

有奶茶只是用茶葉泡好加上奶精粉，再加上煉乳，口感會好點。要是不加煉乳口感會差點。所以加了煉乳的和不加煉乳的又是一個價！

所以少喝奶茶，你還不如多喝點熱水。

多喝點茶。有益健康