一般草菇播種後第7天開始有子實體原基形成，草菇開始中有營養生長階段向生殖生長階段轉變，其階段應做好以下幾個方面的工作蘑菇生長的最快.

溫度的管理 料面溫度一般控制在30-32℃，不超過33℃，不低於25℃。超過33℃草菇將會由子實體生長向菌絲體生長轉化，低於25℃則子實體停止生長。因此在低溫季節應做好人工加溫工作，高溫季節做好遮陰和冷水降溫工作，確保草菇在適宜的溫度下生長。

水分的管理 水分的管理體制包括兩方面的內容，一是草菇料中的水分，一是空氣的相對溼度。草菇生長適宜的料的含水量為65-70%左右，空氣的相對溼度為85-95%。料的溼度主要依*菌絲生長管理階段重水應用到位，而空氣的相對溼度則必須加以人工調節，在子實體原基黃豆大小前以補充空氣不為主而不直接向子實體打水，在子實體黃豆大小後必須向子實體直接補充水分，但水滴宜細粉狀。噴水的時間一般在中午溫高的時候進行，噴頭應離菇床50cm，以斜向噴水，噴水量應以料面水分和菇體大小而蘑菇定，料面水分幹處多些，邊上多些，料溼處少些，防治料水分不足炕料或料水分過多而爛料，打水要與通風同時進行。

通風管理 當菇蕾形成後每天都有應適當開啟門窗引入新鮮空氣，排出二氧化碳，低溫季節也要開門窗，只是時間短些門窗開小些而已，冬天要將開窗與加溫接合起來進行。低溫季節還應對加溫設施勤檢查，對漏氣的應進行維修工作。

光線的管理 一般週年化生產的草菇房光照都能滿足草菇生長的要求。

營養的管理 必須保證蘑菇生成期營養的供給。