《平凡的世界》中，即將跳出“農門”的孫少平在銅川礦務局招工體檢時發現自己的血壓偏高，收縮壓高達160毫米汞柱。這關係到招工的成敗。好不容易得來的機會就要壞在這個節點上，真是心急如焚。還好，後來經好心的女醫生的指點在複查血壓時，提前1小時喝了一瓶山西食醋。嘿！血壓正常了，恢復到120毫米汞柱。少平體檢合格，終於當上了煤礦工人。
經常有人問，喝醋真的能降血壓嗎？那以後降壓藥還要吃嗎？
一、血壓高的人長期吃醋確實可以控制血壓。
2.醋的主要成分是醋酸，對高血壓有抑制作用，對預防心臟病、中風、動脈硬化、冠狀動脈心臟病和肝病都有一定效果。
3.醋是好東西。但是，血壓高的人真想降血壓的話，還是要堅持長期適量食用。偶爾一次大量食用，作用是有限的，也沒有立刻降血壓的神效。而且，胃酸過多的人，也不適宜大量食用醋。
二、“孫少平”喝醋降壓主要還是心理變化起到的作用。
孫少平沒有高血壓病史，臨到招工體檢前突然血壓升高，其實是心理緊張倒致的。有些老人在家中測血壓是正常的，到了醫院，見到醫生，血壓就升高了，這就是心理的暗示引起的心理變化導致血壓的升高。他們總認為自己年紀老了，血壓肯定是高的。明明血壓是正常的，心理一變化測出來卻是高血壓。
三、高血壓患者可以不吃藥，只吃醋嗎？
1.如果是1級高血壓(140—159/90—99毫米汞柱)，可以暫時不吃降壓藥，平時多吃些食醋，飲食減少用鹽量，同時要吃得清淡，保證足夠的睡眠時間。平時經常去醫院測測血壓（家用的一般都不太準）。3個月之後，如果血壓恢復到了正常值，那就可以不吃降壓藥了。
2.如果3個月後，血壓沒有恢復到正常值，那還是要服降壓藥的，畢竟血壓總是高著，很危險。降壓藥要吃，平時再多吃點醋、少吃點鹽，對血壓的控制能夠起到更好的作用。
1.高血壓患者如果沒有胃病的，可以適當多吃些醋。
2.高血壓患者每天食醋量應在20～40克，最多不宜超過100 克。
3.食用醋一般以米醋為最好，不宜用白醋，因為白醋是以醋精配製的。
4.長期喝醋容易引起牙齒的腐蝕和脫鈣，所以喝醋時應用水稀釋，儘量用吸管直接嚥下，然後用水漱口。
5.空腹時不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃；胃酸過多的人，不宜喝醋。
《平凡的世界》中，即將跳出“農門”的孫少平在銅川礦務局招工體檢時發現自己的血壓偏高，收縮壓高達160毫米汞柱。這關係到招工的成敗。好不容易得來的機會就要壞在這個節點上，真是心急如焚。還好，後來經好心的女醫生的指點在複查血壓時，提前1小時喝了一瓶山西食醋。嘿！血壓正常了，恢復到120毫米汞柱。少平體檢合格，終於當上了煤礦工人。
經常有人問，喝醋真的能降血壓嗎？那以後降壓藥還要吃嗎？
一、血壓高的人長期吃醋確實可以控制血壓。
2.醋的主要成分是醋酸，對高血壓有抑制作用，對預防心臟病、中風、動脈硬化、冠狀動脈心臟病和肝病都有一定效果。
3.醋是好東西。但是，血壓高的人真想降血壓的話，還是要堅持長期適量食用。偶爾一次大量食用，作用是有限的，也沒有立刻降血壓的神效。而且，胃酸過多的人，也不適宜大量食用醋。
二、“孫少平”喝醋降壓主要還是心理變化起到的作用。
孫少平沒有高血壓病史，臨到招工體檢前突然血壓升高，其實是心理緊張倒致的。有些老人在家中測血壓是正常的，到了醫院，見到醫生，血壓就升高了，這就是心理的暗示引起的心理變化導致血壓的升高。他們總認為自己年紀老了，血壓肯定是高的。明明血壓是正常的，心理一變化測出來卻是高血壓。
三、高血壓患者可以不吃藥，只吃醋嗎？
1.如果是1級高血壓(140—159/90—99毫米汞柱)，可以暫時不吃降壓藥，平時多吃些食醋，飲食減少用鹽量，同時要吃得清淡，保證足夠的睡眠時間。平時經常去醫院測測血壓（家用的一般都不太準）。3個月之後，如果血壓恢復到了正常值，那就可以不吃降壓藥了。
2.如果3個月後，血壓沒有恢復到正常值，那還是要服降壓藥的，畢竟血壓總是高著，很危險。降壓藥要吃，平時再多吃點醋、少吃點鹽，對血壓的控制能夠起到更好的作用。
1.高血壓患者如果沒有胃病的，可以適當多吃些醋。
2.高血壓患者每天食醋量應在20～40克，最多不宜超過100 克。
3.食用醋一般以米醋為最好，不宜用白醋，因為白醋是以醋精配製的。
4.長期喝醋容易引起牙齒的腐蝕和脫鈣，所以喝醋時應用水稀釋，儘量用吸管直接嚥下，然後用水漱口。
5.空腹時不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃；胃酸過多的人，不宜喝醋。