當然是“花生米”。

那一年的那一天的那一晚，兄弟三人，非血緣關係親兄弟。幹完活已是晚上後半夜，為了慶祝第一階段結束。翻出床下私藏的幾罐啤酒，翻遍了抽屜和櫃子，沒有任何可下酒的菜。突然想起從上次從家中帶來的花生米，母親說沒事就抓著吃幾粒，這個養胃。三個人就著花生米就開喝了！當然，花生米有好多種做法，老醋花生、油炸花生、花生菠菜等，但都沒有那次的記憶深刻。在後來的日子裡，每次喝酒總離不開花生米。

喝酒。。最爽的就是能釋放自己的天性，大口喝酒大口吃肉才是豪放不羈。爆炒和麻辣都是合適的下酒菜，口中麻辣，一口涼啤酒下肚在夏天真是爽翻。。。。哈哈哈

最近聽郭德綱的坑王駕到，講到過去酒館裡的人感覺很形象，他把一種酒客叫做“酒膩子”，酒館小菜有肚絲兒，花生米，但這種人一般以酒為主，小菜是一顆花生米，把花生米掰碎，直到掰成粉末，跟人喝酒聊天，想起來用手指沾下花生末，吃完一顆，跟別桌再要一顆，一般都給，給之後會說一句，“給你，你個菜虎子”，“菜虎子”本意為能吃菜的主。

還有一種是從家自帶一顆青梅，放到酒裡讓店家給溫一下，喝完一盅續杯再次加熱。這兩樣下酒菜看來，酒是主角。

電視小說古代英雄豪傑形容都是大口吃肉大口喝酒，如今有餃子就酒，越喝越有，喝酒都是喝心情，或者誰陪你喝，沒聽說誰回憶跟客戶陪酒，無關利益的情況下很開心記憶深刻的。

酒桌上就是這樣，有的人為了攀關係，有的人為了合作利益。純粹的飯局顯得珍貴。

想起大學時候，半夜宿舍幾人喝酒，唯一下酒菜就是泡麵。沒人覺得不好。

眾口難調，下酒菜真沒那麼重要。