牛的經濟價即使在現代科技高度發達的社會，還是不可或缺的。首先為人類提高階營養飲品一一牛奶。其次是提供人類生活中需要的牛肉。人類生活中的美味缺不了它。第三，牛渾身都是寶，牛毛做刷子，牛骨入藥，甚至牛屎不但做肥料還可當燃料。牛皮涼蓆，皮鞋，皮衣都是其他原料無法與它相比擬的。第四，牛至今在有些地方還是人類種地的重要夥。它不但幫助人類耕地，還幫助人類運輸。牛吃的是草，擠出的是牛奶。它把它的一生全部貢獻了人類。

牛有何經濟價值？在工業化未到來之前，牛的經濟價值可以說是非常大的，大到成為基層政府都很關注、關心的一件大事。下面我給題主及友友們講一個有關牛的故事。

地處中原的唐白河流域，這裡自古就是國家糧倉。整理土地全靠牲畜，也就是聞名於世的南陽黃牛。

上世紀六十年代，有一年冬天，有一個只有幾戶人家，三十多口人的小生產隊。總共只有兩頭老牛，由於牛屋過於簡陋，大雪之夜被凍死一頭。該村隊長將受災情況報告給大隊。大隊值班幹部是一個喜歡惡作劇的年輕人，抓起電話報告給公社，言之鑿鑿地說道:李灣生產隊在本此雪災中損失最大，百分之五十的耕牛被凍死。聽到這一訊息，公社幹部哪敢怠慢，立即上報縣委。

大雪尚未停止，由縣、公社和大隊組織的災情調查團踏著厚厚的積雪來到李灣村。經過實地調查，一行人哭笑不得。大隊那個值班幹部雖有誇大其詞，但也沒說假話。

透過這個故事可見，牛在機械化沒有到來之前對於農民而言是何等重要。還是在上世紀八十年代初，農村推行家庭聯產承包制，有一年輕人為了娶媳婦急著用錢，偷了臨村農戶一大一小兩頭牛，在他尚未把牛賣掉，東窗事發，被公安人髒俱獲，最終被判七年徒刑。

牛對於農民而言，就是致富的一大幫手。拉車、犁地和播種哪一樣農活都離不開牛的幫助。

雖然現在這些農活已經被機器所取代，但是牛的經濟價值仍然不可小覷。城市裡大小餐廳和路邊小店吃貨們的盤子裡，仍然少不了牛肉這道美味佳餚。可以說牛的全身都是寶，牛骨可以熬膠，膠可以製作膠饢，用以製藥行業。膠還可以製作人們食用的軟糖，早期人們照像看電影用的膠片都離不開用牛骨所熬製的明膠。當然牛皮還可製衣製鞋，滿足人們生活需要。

總之，牛對於人而言，其經濟價值還遠遠不至就以上所舉例子，還有人們所喝的各種各樣的奶製品等等。(2019/10/22)