秋葵切片，焯水，水裡放少許鹽和油，時間不能長，然後撈出放涼水裡

雞胸肉切成小塊，提前用鹽和白胡椒醃製一下。下油鍋煸炒一下盛出備用。

鍋內留底油把番茄下鍋，少許番茄醬，生抽，白糖煸炒，下雞胸繼續煸炒，再放焯過水的秋葵，最後放入蠔油，炒勻出鍋。

秋葵適合人群： 一般人群均可食用。

1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃；

2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

番茄適合人群

　　適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。

　　注：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

雞肉適合人群

一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

1. 感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；

2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便秘結者不宜食用；

3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。