喜歡吃帶點酸味的朋友可以嘗試，豆腐經過冷凍，每一個孔都膨脹開來，這使得西紅柿的味道更能很好的入味到豆腐裡面

番茄燒凍豆腐：很簡單美味的一道家常快手菜，喜歡茄汁酸酸甜甜的味道，QQ口感的凍豆腐，再配上清甜軟糯的玉米清香，很清新，超美味哦^_^

西紅柿和凍豆腐搭配，凍豆腐會像小海綿一樣，吸滿鮮美的湯汁，豆腐的味道會特別好，所以湯汁的做法尤其重要，下面來分享一下一款西紅柿凍豆腐蔬菜湯。

準備原材料:

凍豆腐 500g

西紅柿 一個

小油菜 適量

小蔥 一根

料酒 適量

姜 適量

醋 適量

胡椒粉 適量

香菜 適量

做法:起鍋，燒油，放入蔥、薑末炒香，放入西紅柿料酒繼續炒香，西紅柿變軟後，倒入凍豆腐翻炒，倒入一杯水煮開，燜煮3-5分鐘，放入青菜，煮一分鐘，加入各種調料，出鍋！

凍豆腐有孔洞可以很好的吸收西紅柿的湯汁，做道番茄凍豆腐蔬菜湯蠻好的。

用料:凍豆腐:500g，西紅柿1個，綠葉菜根據個人喜好新增，小蔥一根切成蔥花備用，料酒半勺，姜適量，米醋適量，增味醬適量提鮮

步驟

1⃣鍋熱放油炒香蔥花後，將西紅柿塊到入翻炒，放料酒

2⃣放薑絲，糖少許，翻炒至西紅柿軟爛出水，倒入凍豆腐

3⃣倒一杯水煮開後蓋鍋蓋，小火燜5分鐘左右

4⃣準備出鍋前放入喜歡的青菜，時間不要太長軟爛即可，保持綠葉蔬菜的本來顏色

5⃣小碗裡放入味增醬，盛一勺湯汁兌開，關火後倒入醬汁，喜歡的可以淋點醋，撒點香菜，喜歡辣的可以酌情加點辣椒粉

凍豆腐海綿似的口感一口下去番茄汁的香味夾雜著蒜香味，爽口蔬菜，健康生活。