胡蘿蔔適應性強，易栽培，種植十分普遍。胡蘿蔔在亞洲、歐洲和美洲地區分佈最多。胡蘿蔔要求土壤PH 5 ~ 8，PH為5以下時，則胡蘿蔔生長不良。播前要做好大田準備、具富含有機質、鬆軟的砂性土、排水效能好、耕層深等特點。

對氣候的選擇不嚴，到處可栽培，但性喜冷涼，喜充足日光。適宜於中性土種植，在微酸性和微鹼性的土中，也能生長良好。在重粘土和低溫或排水不良的土地則不家栽種。

胡蘿蔔味道鮮美、清脆，雖然有一股淡淡的藥草味道，但是它耐儲存、營養價值高、烹飪方便，生熟兼食，深受大眾喜愛。

在種植方面，由於胡蘿蔔有較強的適應能力，喜水喜肥，既能耐高溫，也能抵禦嚴寒，種植範圍較廣。亞熱帶地區、溫帶地區和寒帶地區都可以栽培。

在種植時間上，由於胡蘿蔔在高溫環境下，根莖生長髮育受礙，並且容易滋生病蟲害。在溫暖的環境下，根莖發育良好，胡蘿蔔長的粗壯，不彎曲，很容易獲得高產。因此種植時，胡蘿蔔根莖膨大時應避開夏季高溫。最佳的種植時間應在春季和秋季適期進行。

在地塊選擇上，由於胡蘿蔔喜光，日照時間越長，越利於胡蘿蔔生長髮育。其根莖向地下土層生長，需要膨大。朝陽、排灌方便的壤土和砂質土壤最適合種植胡蘿蔔。而紅壤土和黏性重的土壤則非常不利於胡蘿蔔根莖膨大。

在肥水管理上，在澆水方面，播種時澆一次水，種子出苗破土時澆一次，其它時間要土壤見幹即澆水，但不能長期使土壤潮溼，否則病蟲害難以控制。施肥上，基肥以有機肥為主，苗期追施氮肥，根莖生長開始追施磷鉀肥，並適當補充鈣肥。胡蘿蔔在生長的過程中，為防止胡蘿蔔露出地表生長，造成開裂，還需要培土。

綜上，胡蘿蔔應在光照充足、澆灌方便、疏鬆肥沃的壤土和砂質土壤裡種植最好。

適宜在土層較厚的砂質土中生長

胡蘿蔔的種子在20 ~ 25℃溫度條件下易發芽，所需時間約為5天；莖葉最適宜在23 ~ 25℃條件下生長，幼苗可耐27℃以上的高溫；直根膨大期的適宜溫度是13 ~ 18℃。胡蘿蔔對光照有較高的要求，特別在肉質根肥大期間，一定要保證其充足的光照，否則就會降低產量、影響質量。

種植期間要保證土壤溼潤，特別是發芽期更是不能缺水，植株形成期若土壤過幹，會造成肉質根細小、粗糙，外形不正，質地粗硬。胡蘿蔔適宜生長在土層深厚肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。為讓根部有充裕的生長空間，栽培容器至少要40 cm寬，高度至少要40 ~ 50 cm。

種植胡蘿蔔選擇什麼樣的土地比較好？

首先種植胡蘿蔔，我們要選擇沙地。沙地種植的胡蘿蔔比較深頭比較長。色澤亮麗。在施肥的過程中多用農家肥。

種植胡蘿蔔，中性土壤，酸性土嚷，略鹼性土襄皆可，凡是種莊稼的土地都可以。

胡蘿蔔在黃淮流域，一般是小麥收割完後種植，或在春天清明以後。它是一種喜Sunny，喜大水大肥的植物，一般都是上好基肥，每畝一噸至一噸半。另加每畝八十斤三元素複合肥，人類尿，羊圈，豬圈，牛圈，雞鴨圈肥都是很好的基肥。

胡蘿蔔喜水，當看到地表有裂紋時，要及時澆水，生長期絕對不要乾旱。

胡蘿蔔是一種非常好種的菜蔬，基本無蟲害，可有天敵，就是野兔，因它的莖葉好吃，經常遇到野兔的破壞。

胡蘿蔔的種子在20 ~ 25℃溫度條件下易發芽，所需時間約為5天；莖葉最適宜在23 ~ 25℃條件下生長，幼苗可耐27℃以上的高溫；直根膨大期的適宜溫度是13 ~ 18℃。胡蘿蔔對光照有較高的要求，特別在肉質根肥大期間，一定要保證其充足的光照，否則就會降低產量、影響質量。

種植期間要保證土壤溼潤，特別是發芽期更是不能缺水，植株形成期若土壤過幹，會造成肉質根細小、粗糙，外形不正，質地粗硬。胡蘿蔔適宜生長在土層深厚肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。為讓根部有充裕的生長空間，栽培容器至少要40 cm寬，高度至少要40 ~ 50 cm

胡蘿蔔喜歡土壤疏鬆、排水良好、透氣以及腐殖質含量較高的地塊，所以胡蘿蔔在種植之前一定要深翻，翻土深度至少30釐米，為胡蘿蔔後續生長提供空間，除了翻地還要儘量將土塊打碎，大田種植旋耕機一定要多懸幾遍，這樣胡蘿蔔不光產量高、品質也更好。