唐三彩，中國古代陶瓷燒製工藝的珍品，全名唐代三彩釉陶器，是盛行於唐代的一種低溫釉陶器，釉彩有黃、綠、白、褐、藍、黑等色彩，而以黃、綠、白三色為主，所以人們習慣稱之為“唐三彩”。因唐三彩最早、最多出土於洛陽，亦有“洛陽唐三彩”之稱。

1905年隴海鐵路洛陽段修築期間，在古都洛陽北邙山發現一批唐代墓葬，後來人們習慣地把這類陶器稱為“唐三彩”，並且沿用至今，享譽中外。

狹義的唐三彩是指從唐代墓葬中發掘出土的陪葬陶器。廣義的唐三彩包括復仿製的唐三彩工藝品和“唐三彩”工藝。

上世紀初年，在洛陽邙山一帶的唐代墓葬中出土了一大批彩色陶器，這些器物的彩釉多以黃、綠、白三色為主，人們便統稱它們為“唐三彩”。後來唐三彩在陝西西安、渭南、咸陽等地也出土了不少。在絲綢之路沿線的西亞國家也曾經出土過唐代三彩的器物碎片。

雖然初唐時期，高祖李淵和太宗李世民都表達過喪葬從簡的願望，但是貞觀之後，因為經濟、文化的繁榮，唐代的厚葬之風還是颳了起來。陪葬唐三彩不僅成為一種時尚，還成為一種社會制度。作為明器的唐三彩反映了墓主人生前的生活習慣和生活情境。那時候，人們依然固守“視死如生”的觀念，“杯盤瓶罐壺硯枕”等生活用品一應俱全；“牛馬房廳倉櫃廁”等基本保障無一或缺；“樂舞歌妓仕女俑”等場面盛大；“天王武士胡人俑”等盛況空前。

在唐三彩釉陶技術日趨成熟的基礎上，出現了琉璃工藝。推動了中國傳統建築水平的升級換代。

值得一提的是，上世紀初年唐三彩出土以後，有不少器物流失海外，引起了國際市場上的“唐三彩熱。”