山藥味甘，性平，入脾、胃、肺、腎經，能健脾補腎，潤肺生津。

豬肚味甘，性微溫，入脾、胃經。能補中益氣，助消化，止洩瀉。

山藥燉豬肚主要功效健脾益胃，益腎固精，潤肺生津，適用於脾胃虛弱、小便頻數、氣血不足、病後虛弱等人群，健康人食用更能防病強身，是老少皆宜的藥膳。

健脾胃

豬肚味道甘爽，是一種溫性的食物，對脾、胃有藥用價值，可以補虛損，健脾胃，用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

補氣

根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。

補虛

要是有男子身體虛弱並且還有遺精的症狀，那麼就可以吃豬肚，取出一枚豬肚，與帶心連衣紅蓮子一起放進鍋裡，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

營養功效:具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾;滋補肝腎、祛風通絡;腦細胞不可缺少的營養;促進皮膜的新陳代謝;防止動脈硬化,防治老年高血壓。

山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品；

滋腎益精

山藥燉豬肚

不但味道鮮美，營養豐富，還是一道養生菜。

具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾；滋補肝腎、祛風通絡；腦細胞不可缺少的營養；促進皮膜的新陳代謝；防止動脈硬化，防治老年高血壓等功效。

作法如下：

材料：豬肚150克,山藥(幹)100克

1、將豬肚用澱粉、粗鹽揉搓數次，沖洗乾淨後，煮2分鐘用刀颳去粘液，切條備用。

2.山藥去皮切塊。

3.砂鍋放清水、豬肚、生薑、胡椒粉、料酒燜煮2小時左右（壓力鍋15分鐘）。

4.放山藥燜煮15分鐘。

5.放鹽和雞精調味即可。

小貼士：

豬肚要清理乾淨，山藥選鐵桿山藥！

山藥燉豬肚具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾；滋補肝腎、祛風通絡；腦細胞不可缺少的營養；促進皮膜的新陳代謝；防止動脈硬化，防治老年高血壓。

3.防止動脈硬化，防止老年高血壓

4. 山藥具有，潤肺止咳，化痰，養肺的作用。

5.豬肚子的作用有:胃下垂，腹瀉，小便頻數,消瘦，乏力等症狀都可使用

6.豬肚還有造血的功能

7.豬肚和山藥一起燉煮,可消除多尿，對糖尿病人特別實用

具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾；滋補肝腎、祛風通絡；腦細胞不可缺少的營養；促進皮膜的新陳代謝；防止動脈硬化，防治老年高血壓。

山藥甘平，入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功，與豬肚同燉有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾；滋補肝腎、祛風通絡；腦細胞不可缺少的營養；促進皮膜的新陳代謝；防止動脈硬化，防治老年高血壓。

山藥豬肚的功效：具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾；滋補肝腎、祛風通絡；腦細胞不可缺少的營養；促進皮膜的新陳代謝；防止動脈硬化，防治老年高血壓。