謝邀回答，大家好我是喵醬。蜜柚微苦是正常的，這是因為蜜柚含有天然檸檬苦素。如果吃到皮肉相連處的那層白膜，或者嚼到籽，也會發苦。但如果苦到難以入口，可能是因為採摘的時候，果實還沒有熟透。生柚子就是苦味的。另外，柚子凍過以後口感也會變差，比如放在冰箱裡，溫度沒有調節好，導致果肉結凍了，取出後又化開，這時候吃就會很苦。太苦的柚子不宜吃。

注意了，如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等症狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。

但是柚子也有藥用價值，柚子果肉渾身都是寶，含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、　腹冷痛、食滯、疝氣等。

秋天到了，天氣漸漸涼了，今天教大家做一道柚子蜂蜜糖，甜膩又美味的抗感冒良藥。

【蜂蜜柚子糖】

【食材】柚子皮半個、 蜂蜜2湯勺、 白糖10克 、鹽1湯勺、 老冰糖50克

【開始製作】

1.把柚子皮摁住用水果刀輕輕刮出表面的蠟

2.用水洗淨，再給柚子皮倒上1勺鹽來回搓2分鐘

3.把柚子皮先切分條狀，在去除裡面的白瓤。切成條狀備用

4.柚子皮倒入開水浸泡15分鐘

5.倒入10克的白糖的醃柚子皮，直到白糖融化了

6.鍋內倒入半碗的開水，加入50克的老冰糖開大火把老冰糖煮化開

7.倒入醃好的柚子皮，大火煮開大概30分鐘水分都收幹了

8.在起鍋前倒入2湯勺的蜂蜜，轉小火慢慢收幹水分就可以出鍋了

柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，而且柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。可是有些柚子吃著苦。那麼發苦的柚子到底能不能吃呢？

首先我們要辨別柚子發苦的原因。一般情況下，柚子發苦是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。柚子苦也可能是買到了胡柚。柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小。柚子發苦還有一種可能是商家為了防止柚子壞掉，提前摘了下來。還有沒有熟透的柚子，吃著是有些發苦的。

在以上三種情況下，即使柚子發苦，也是可以吃的。但是如果柚子剝開以後放的久了，或者變質壞掉了引發的苦澀感，那就不能再吃的。否則對身體可能造成一些不好的影響。

由此我們可以得出結論：如果正常情況下，柚子發苦也是可以吃的，只是有些影響口感。但是如果是因為變質引起的發苦，則不宜食用。

可以的，只是它沒長好而已，不代表有毒～人有高矮肥瘦嘛～柚子也有大小甜澀..其實還是有蠻多人喜歡吃帶微苦的柚子，會有一點點的回甘..你品..你細品～..