西蘭花，菊花，菜花，黃花菜。油菜花在我家鄉也有，但好像我們那裡不吃油菜花，每當三四月份盛開的時候，到是有很多遊客來觀賞！等花結籽。籽榨出油。我們那裡叫青油！剛榨出來的油到是蠻香，隔個幾米遠都能聞出香味。黃花菜蠻好吃，沒有完全盛開的黃花菜不能食用。摘下來的黃花菜曬成幹，可以放好幾個月食用。黃花菜乾打湯再配上雞蛋，外加蔥蒜，也可以上一道野菜味。我們那黃花菜都是野生的。做法簡單：紅鍋起油，加水至沸倒入漂好黃花菜，雞蛋打碎加點鹽攪拌放入黃花菜上面至沸，加蔥碎蒜，調料。放少許鹽味精即可。簡單又美味。

首先當然是洋槐花！在我們老家陝西渭南每年4月中旬，老槐樹上潔白的槐花氣味香甜，從小吃媽媽做的槐花麥飯、槐花餃子、涼拌槐花等，兒時的美味是每一個人一輩子的口味！下來就是西蘭花，哈哈，應該大家都吃過吧還有就是黃花菜，黃花菜據說有藥效，清涼解暑，口感不錯！

金雀花，枝子花，黃花菜，西蘭花等等能吃的花有很多，但個人比較喜歡吃枝子花，

枝子花洗乾淨，一定要把花蕊去掉，然後過水沖涼，鍋裡放油，下枝子花調味，放韭菜炒熟就可以吃了。

蔬菜類的花，許多花我們常常吃，南瓜花，油菜花等等，

但我剛剛嘗試了一種觀賞類的花，月季花，是自己種植的月季品種，用花苞曬乾來泡茶，用花瓣來做點心，偶爾嘗之，感覺挺好，

這個做起來不難，摘下一些花朵花苞，摘出花瓣，泡洗一會，我是用白沙糖攪拌一下，

之後再搗碎，再加入糯米粉，糖，

再攪拌搓成團，再是做出點心模樣，這個喜歡怎麼做就怎麼捏吧，

最後就是蒸熟出鍋，食用。

能吃的花有許多，像菊花，玫瑰花，桂花，等等，只要我們知道那個品種能吃，其品種功效怎麼樣，自己身體體質合適，偶爾吃吃也是一道美味！