神池月餅是山西忻州神池縣的特色名吃，以香鮮酥甜聞名三晉，是中秋佳節倍受山西人青睞的富有地方特色的傳統月餅。

麵粉700克

輔料

芝麻100克、核桃25克、雞蛋1個、花生（炒）25克、蔓越莓幹25克、葡萄乾25克

調料

花椒水150克、白酒5克、白糖100克、紅糖50克、胡麻油250克

神池月餅步驟1

space

神池月餅的做法大全

將炒熟的麵粉200克或者全麥餅乾碎，加入葡萄乾和蔓越莓，加入黑白芝麻

步驟2

space

神池月餅的做法圖解

入紅糖和白糖，全是白糖也可以，加入胡麻油50克和高度白酒將餡料混勻即可

步驟3

space

神池月餅的家常做法

二三十粒花椒放入小碗中，倒入適量開水浸泡3至4小時。麵粉入盆倒入泡好的花椒水和胡麻油，混勻揉成麵糰，麵糰要揉勻揉透

步驟4

space

神池月餅的簡單做法

割成15個小劑子，逐個包入餡料，捏緊口

步驟5

space

神池月餅怎麼吃

入月餅模具中，壓成月餅坯子，從模具中磕出，擺放在烤盤內。每個月餅坯子表面都刷上一層蛋液，在用牙籤扎幾個小孔，防止烘烤的時候鼓起。烤箱預熱180度，中層，烤30分鐘就可以吃了！