功能型飲料大多是食品新增型營養及微量元素，運動後體汗流失帶走體內一些元素，如鈉，但高血壓及心腦血管病的人不宜飲用含鈉成分高的飲料，會提高心肺負荷。建議運動後根據自己體質選擇功能型飲料，睡前最好別喝。

“能量飲料”是一種相對比較新型的食品，其主要“活性成分”是咖啡因、牛磺酸以及葡萄糖丙酸內酯等。最有名的能量飲料是紅牛。能量飲料包括各種非酒精飲料，其中最常見的物質是咖啡因，經常混合牛磺酸、D-葡萄糖醛酸-γ-內酯、瓜拉那、麥芽糖糊精、人參、肉鹼、肌酸和銀杏等；其他常見成分有維生素和人工或天然甜味劑。

現有資料表明，能量飲料消費在年輕人中變得越來越普遍，歐盟統計顯示，青少年年齡組中觀察到最高的消費率，高達68%，成年人為30%，兒童18%。

能量飲料化合物中產生興奮效果的似乎主要是咖啡因，它可以影響外周和中樞神經系統（CNS）中的神經元活性。咖啡因的神經精神作用由CNS中的腺苷和受體的拮抗作用介導，由於腺苷抑制多巴胺能神經傳遞，咖啡因阻斷受體可增加多巴胺能活性。A1受體的拮抗作用調節神經遞質如穀氨酸或乙醯膽鹼的釋放，咖啡因不同於引起多巴胺釋放的其他經典物質，它是在前額皮質，而不是伏隔核中。

一些研究表明，攝入大量的咖啡因與精神病和躁狂症症狀有關，病例報告還表明，過量的咖啡因攝入可能阻礙雙相或躁狂情緒發作患者的恢復。因此，一些指南建議停用咖啡因是治療躁狂症的第一步。