1、炒肉。直接很肉炒，放鹽別放生抽，很好吃。
2、燒肉。原料：五花肉、竹筍。調料：蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少許）、花椒、大料、桂皮、幹辣椒、鹽。做法：1）五花肉洗淨切塊，開水裡焯一下後撈出瀝乾水分；2）竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下後撈出衝淨瀝乾；3）準備蔥薑蒜、大料、花椒、桂皮和幹辣椒；4）五花肉入鍋中用中小火慢慢將油煸出；5）直接在五花肉煸出的油中（嫌多的話還可以盛出一些）放入冰糖，小火將其煮至發黃冒小泡；6）冰糖已經融化，有黃色小泡產生；7）立刻放入五花肉，繼續小火翻炒上色；8）調入料酒、少許老抽（根據上色情況酌量新增）和除鹽外的所有調料，再倒入竹筍翻炒；9）倒入水沒過材料，大火煮開；10）水開後中小火煮至肉肉軟糯，湯汁濃稠，然後根據各人口味加入適量鹽即可。
3、火鍋燙著吃。
4、燒雞。非常好吃1）將雞切塊，用熱水焯一下，撈出濾幹;2）竹筍切塊，蔥、姜切小丁;3）鍋中放油，加入幹辣椒、花椒爆香，倒入雞塊翻炒;4）待雞腿出油後，加入蔥、薑末，待炒出香味兒後，加入黃酒、醬油（喜歡顏色紅一點可以用老抽），再倒入竹筍塊;5）加入水後，蓋上鍋蓋小火煮到雞肉軟了即可。
5、油燜筍。原料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。做法：1、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍松後切段；2、熱鍋入油，油溫後倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味；3、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花即可。
1、炒肉。直接很肉炒，放鹽別放生抽，很好吃。
2、燒肉。原料：五花肉、竹筍。調料：蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少許）、花椒、大料、桂皮、幹辣椒、鹽。做法：1）五花肉洗淨切塊，開水裡焯一下後撈出瀝乾水分；2）竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下後撈出衝淨瀝乾；3）準備蔥薑蒜、大料、花椒、桂皮和幹辣椒；4）五花肉入鍋中用中小火慢慢將油煸出；5）直接在五花肉煸出的油中（嫌多的話還可以盛出一些）放入冰糖，小火將其煮至發黃冒小泡；6）冰糖已經融化，有黃色小泡產生；7）立刻放入五花肉，繼續小火翻炒上色；8）調入料酒、少許老抽（根據上色情況酌量新增）和除鹽外的所有調料，再倒入竹筍翻炒；9）倒入水沒過材料，大火煮開；10）水開後中小火煮至肉肉軟糯，湯汁濃稠，然後根據各人口味加入適量鹽即可。
3、火鍋燙著吃。
4、燒雞。非常好吃1）將雞切塊，用熱水焯一下，撈出濾幹;2）竹筍切塊，蔥、姜切小丁;3）鍋中放油，加入幹辣椒、花椒爆香，倒入雞塊翻炒;4）待雞腿出油後，加入蔥、薑末，待炒出香味兒後，加入黃酒、醬油（喜歡顏色紅一點可以用老抽），再倒入竹筍塊;5）加入水後，蓋上鍋蓋小火煮到雞肉軟了即可。
5、油燜筍。原料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。做法：1、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍松後切段；2、熱鍋入油，油溫後倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味；3、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花即可。