朱鸛 據說，很久以前在北陸地區生存著許多朱鸛，但日本土生土長的最後一頭，現在已被佐渡島朱鸛保護中心人工飼養。朱鸛已被“國際鳥類保護組織”列為瀕臨絕種的鳥類之一。1999年，作為中日友好的象徵，由中國贈送給日本兩頭朱鸛，並在同年5月誕生了第1只小朱鸛。之後，2000年出生了2只、2001年出生了11只。朱鸛的身體是白色的，外形和白鷺接近，只是翅膀和尾巴的羽毛上有桃紅的色彩，嘴巴尖尖，眼睛很特別。目前正在建設並定於2003年春季投入使用的“新瀉會議中心”的暱稱就是朱鸛的日語名稱“TOKI”。雪茶花樹 雪茶花樹是最早在日本新瀉被發現的，並於1950年由本田正次博士加以命名。與生長在溫暖地帶的茶花樹相比，雪茶花樹的外形與性質都不盡相同。雪茶花樹生長在山區，在北陸和東北地區的日本海沿岸都可以看到。因為具有在積雪中常綠的極強生命力，因此成了象徵新瀉人性格的代表植物。雄性鬱金香 鬱金香的試栽培，最初始於明治後期的三島郡越路町，產業化栽培則開始於現在的新津市。該地區土地肥沃、氣候條件適宜，被稱為日本種植鬱金香球莖的發祥地。目前日本新瀉縣廣泛栽培鬱金香並出口到其他許多國家。新瀉縣出產供插花用的鮮花數量佔日本第一。LELECCHE 日本新瀉縣LELECCHE因甜美多汁的果肉和高雅的的香味而深受歡迎。新瀉是日本LELECCHE品種的發祥地。村上堆朱 村上堆朱是日本新瀉約600年曆史的傳統工藝品。根據京都寺院建築的漆工，丹念雕刻的木製品再上天然漆，經數次重塗獨顯質感魅力，還可參觀村上堆朱工藝館的生產工程。
朱鸛 據說，很久以前在北陸地區生存著許多朱鸛，但日本土生土長的最後一頭，現在已被佐渡島朱鸛保護中心人工飼養。朱鸛已被“國際鳥類保護組織”列為瀕臨絕種的鳥類之一。1999年，作為中日友好的象徵，由中國贈送給日本兩頭朱鸛，並在同年5月誕生了第1只小朱鸛。之後，2000年出生了2只、2001年出生了11只。朱鸛的身體是白色的，外形和白鷺接近，只是翅膀和尾巴的羽毛上有桃紅的色彩，嘴巴尖尖，眼睛很特別。目前正在建設並定於2003年春季投入使用的“新瀉會議中心”的暱稱就是朱鸛的日語名稱“TOKI”。雪茶花樹 雪茶花樹是最早在日本新瀉被發現的，並於1950年由本田正次博士加以命名。與生長在溫暖地帶的茶花樹相比，雪茶花樹的外形與性質都不盡相同。雪茶花樹生長在山區，在北陸和東北地區的日本海沿岸都可以看到。因為具有在積雪中常綠的極強生命力，因此成了象徵新瀉人性格的代表植物。雄性鬱金香 鬱金香的試栽培，最初始於明治後期的三島郡越路町，產業化栽培則開始於現在的新津市。該地區土地肥沃、氣候條件適宜，被稱為日本種植鬱金香球莖的發祥地。目前日本新瀉縣廣泛栽培鬱金香並出口到其他許多國家。新瀉縣出產供插花用的鮮花數量佔日本第一。LELECCHE 日本新瀉縣LELECCHE因甜美多汁的果肉和高雅的的香味而深受歡迎。新瀉是日本LELECCHE品種的發祥地。村上堆朱 村上堆朱是日本新瀉約600年曆史的傳統工藝品。根據京都寺院建築的漆工，丹念雕刻的木製品再上天然漆，經數次重塗獨顯質感魅力，還可參觀村上堆朱工藝館的生產工程。