回覆列表
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1 # 蘋果雪梨橙
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2 # 品鮮萊農產品
以前的豬肉大部分是農村飼養的為主（家庭農場），以飼養國內土豬為主，或土二雜，飼養週期是7-8個月甚至更長，飼養週期長體內脂肪沉積均勻，特別是五花肉的分層感特別好，而現在不一樣，由於中國是肉類消費大國，以豬肉為首，市場供應問題，現在基本都是養瘦肉型豬了，生長週期短5-6個月出欄了，肉質就比較疏鬆，脂肪沉積不紮實，所以現在豬肉沒有以前香了，這個香不是哪位大廚能夠完整調配的出的。
警告！
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3 # 天隨人願王傳明
第一過去困難不經常吃所以感覺到香，第二過去的豬都是農村自己家養的糧食豬，飼養時間長所以好吃。現在都是飼料激素，幾個月肯定不好吃
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4 # 張大詩
因為小時候吃的豬肉大部分是家裡自己養或者農戶散養的，吃的大多是五穀雜糧，有的甚至是山林放養，養殖時間大概1年之久。由於方式讓豬的活動範圍較大，運動量較大，肉質就比較好。而如今都是產業化的養殖，大多數幾個月就出欄了，豬長期被困在幾平米的小圈內，幾乎沒有活動，除了吃就是睡，肉質肯定不能和以前的品質相比了。
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5 # 愛麗絲175130414
小時候很窮啊，有塊肉吃就非常不錯了，現在豬肉都沒有那時想吃的激動。有次買了幾塊錢豬肉，洗的時候看到有個小膿包白色的，心裡有點怕怕的，拿刀切的時候不小心切破了，白色的膿流出來，一股臭味撲面而來啊~趕緊丟掉了，現在都忘不了，不怎麼吃豬肉了
以前的大米都覺得超級香超級好吃呢，你看看現在，如果不是為了填飽肚子，我想很多人甚至都不想吃它。因為以前生活水平低下，一頓豬肉都是很難得的食物，而現在，生活條件好了，豬肉大米都是輕而易舉的東西。