霞浦冰飯，是福建霞浦地區特有的冰鎮甜點，不過霞浦去沒去過，霞浦的冰飯我也沒吃過，特意去網上查了一下資料，得知這個所謂的冰飯，大致就是將糯米飯蒸好冰涼之後，放入各種水果或果脯內，再加入冰水和蜂蜜拌勻之後食用，我整理總結了一下做法，您可以參考一下：

材料準備：

製作方法：

1.先將一杯飲用水放入冰箱凍涼備用；

2.將糯米洗好蒸熟，倒出來攤開晾涼；

4.用一個飯碗裝半碗晾涼的米飯，放入所有的水果乾果等材料，倒入凍涼的飲用水拌勻即可。

技巧總結：

1.飯要自然涼，不要放冰箱，否則會失去水分，變得很渣，也不能放太久，最好就是飯蒸好晾涼之後先做現吃。

2.冰水一定要夠冰，吃起來才夠冰爽；

3.葡萄乾等比較硬的乾果要提前泡一下，可以根據自己的喜好更換其他水果或乾果。

好了，以上便是我分享的霞浦冰飯的製作方法，僅供大家參考，感興趣的朋友可以收藏一下，以便自己在家嘗試著做。