材料

麵糰：高筋麵粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克。

油酥：高筋麵粉180克，玉米澱粉50克，油90克。

配料：黑芝麻適量，蛋液適量，豆沙餡適量

做法:

步驟1

準備食材。

步驟 2

將麵糰的材料放進麵包桶裡攪拌。

步驟 3

油酥材料攪拌至無顆粒狀態即可。

步驟 4

醒發20分鐘。

步驟 5

各分成12份揉圓。

步驟 6

麵糰壓扁將油酥放在上面。

步驟 7

扭緊收口。

步驟 8

按扁擀長。

步驟 9

捲起來。再擀長，再捲起來。

步驟 10

中間對摺。

步驟 11

擀成圓形，中間放豆沙餡。

步驟 12

收口向下擺放在烤盤上。

步驟 13

刷上一層蛋液，上面撒一點黑芝麻。

步驟 14

放進180度預熱好的烤箱。中層上下管，180度烤35分鐘。

步驟 15

便面出現金黃色即可出爐。