辣椒是很多人都喜歡吃的蔬菜和調料，近年來辣椒的產量也是節節攀高，辣椒高產高質也就意味著收入的提高。我家每年都種植很多辣椒，對辣椒的栽培非常熟悉，今天我就來說說辣椒的高產栽培技術。

提高辣椒產量的技術措施有培育壯苗、合理密植、加強水肥管理、保花保果、噴灑蕓薹素、適時採收。一、培育壯苗

辣椒播種前要精選種子，儘量選擇有光澤飽滿的種子。播種前要對種子進行消毒，消毒可以把種子放在1%硫酸銅溶液中浸泡10分鐘。在育苗播種的時候最好保證溫度在13℃以上，溫度過低一定要覆蓋地膜或者鋪稻草。播種前要把土壤澆透。

二、合理密植

辣椒要進行合理密植，種植得過稀會造成土壤的浪費，同時辣椒容易受日灼病的影響。辣椒種植得過密會嚴重影響田間的透風透光性，辣椒容易患病蟲害。對於早熟品種行距控制在40～50CM之間，株距控制在30～35CM之間。對於晚熟品種行距可以控制在60～70CM之間，株距控制在50～60CM之間。三、加強水肥管理

辣椒在種植的時候基肥要施足，可以每畝施充足的農家肥5000公斤，過磷酸鈣40公斤，尿素30公斤。在辣椒果實膨大期要追加高氮高鉀高磷的肥料，並配合充分發酵的農家肥2000公斤/畝一起使用。

辣椒在定植的時候要把土壤澆透，定植7天后要澆一次緩苗水。在辣椒盛花期可以不澆水，在辣椒果實膨大期要多澆水，在辣椒生長後期可以每隔10天澆一次水。辣椒不受澇，要做好防澇措施。

四、保花保果

在辣椒盛花期可以噴一次20毫克/L的防落素，在辣椒盛花期可以噴一次0.2%的磷酸二氫鉀。磷酸二氫鉀可以保花保果，顯著的提高辣椒的產量。

辣椒開花期溫度低於15℃會影響花芽的花粉，花粉受精會異常，容易引起落花落果。

五、噴灑蕓薹素

蕓薹素是高效的植物生長調節劑，可以顯著提高辣椒的產量，在辣椒植株幼苗期、盛花期、幼果期各噴一次蕓薹素，可以大大提高辣椒的產量。總之，要想辣椒高產要進行多方面的綜合管理，只有把每方面都做好了，辣椒才能高產高質。