要看你賣啥不管你買早餐還是夜宵是要看你所賣的是不是符合當地的消費情況 和飲食習慣 還有就是場地是否適合 還有人的生活習慣 做早餐 夜宵都是夜貓子很累 做早餐一般4 5點就要起床 做夜宵晚上2 3點才能休息有時要整到4 5 點還要有關係這個你懂的 我個人覺的早餐要輕鬆點但手藝要求要高點 夜宵累點要有人脈 手藝要求一般就行

夜宵吧，夜宵單人消費高。早餐都很簡單，也都便宜，用餐時間也短，是靠走量的

在北方，早餐賺錢。因 為北方人沒有吃宵夜的習慣。南方，早餐與宵夜都賺錢， 宵夜賺得更多。

這個還是要看你哪裡的地理位置，以及你個人的性格等等，還有當地的飲食習慣等等！下面我就從這三點來一一分析。

地理位置，如果你那裡人流量大，並且上班族或者附近居民多的話可以選擇做早餐，畢竟上班族比較多的話路過你的店鋪都會選擇提前買好路上吃或者去公司吃，當然你的早餐要做的有特色，居民多的話也是不錯的，因為如果你的早餐做得確實不錯的話就容易留下回頭客，就好比我家旁邊的生榨米粉點，做了十幾年的，還是6元一碗，每天來吃的百分之90都是老顧客，住在附近的居民。

如果你那裡夜市豐富的話也可以選擇做夜宵，因為有夜市的話說明哪裡吃夜宵的人比較多，跟著大家一起做，不久甚至能形成小型美食街。個人口才好的話也能留下不少老顧客，畢竟吃夜宵的人都比較好說話，聊得來，久而久之人家來吃夜宵都不吃別家了。

具體的情況還需要你自己判斷，我個人的建議並不代表全部，最後祝您生意興隆。

早餐檔好，投資小回本也小但是穩。

早餐做好幾個品種就行了，本小利微，壓力小。只要勤勞肯幹，一年下來收入比打工強。早攤煎餅果子雞蛋灌餅吃得人多，幾塊錢管飽而且方便。

做吃的，無論是宵夜檔還是早餐檔，一定要做好所有準備工作，手藝方面，選址方面都要做好萬全的打算，還有就是要根據自己的財力去決定要做哪種餐飲型別，腳踏實地的做，一定會成功。