提出這樣的問題的朋友，與很多人將保溫瓶叫做暖瓶一樣，片面的理解了棉被的作用。受人冬天蓋棉被，穿棉衣感覺暖和的誤導，認為棉被、棉衣只能保暖。殊不知，棉被、棉衣也能保冷。

要說清這個問題，涉及熱傳遞的知識。熱由溫度高的物體傳到溫度低的物體，或者從物體的高溫部分傳到低溫部分，叫做熱傳遞。熱傳遞有三種方式：傳導、對流和輻射。熱沿著物體傳遞叫做傳導；靠液體或氣體的流動來傳遞熱的方式叫做對流；熱由物體沿直線向外射出去叫做輻射。

冰糕箱中底部和側面都有棉被，上部也蓋有棉被，而棉被的表裡以及裡面的棉花和空氣都是熱的不良導體，有效地減弱了熱的傳導；棉被下的空氣被棉被隔離，與外部空氣不能發生對流；棉被的表裡及其中的棉花都是白色的，可以將輻射來的熱反射回去。這樣，給冰糕蓋上棉被，將熱傳遞的三種方式都儘可能的避免了。所以，外部的熱不容易傳給內部的冰糕，使冰糕長時間保持低溫，不易熔化。同時，內部的熱也不容易傳到外部，可以使內部的物體長時間保持較高溫度，所以，人冬天穿棉衣，蓋棉被，飯店裡的包子和饃也用白色的棉被蓋上。

另外，冰糕箱用木材製成，平時蓋好蓋，木材和被冰糕箱封閉的空氣是熱的不良導體，同樣會減弱熱的傳導；被封閉的空氣也不能與箱外空氣發生對流；冰糕箱的外面刷成白色，將外部輻射來的熱發射回去。所以，冰糕箱進一步減弱了熱傳遞，可以使冰糕保持低溫的時間更長。

上面提到了保溫瓶，從使用材料到製作工藝，也是儘可能的將熱傳遞的三種方式都避免了。既可以儘量防止瓶內的熱傳到瓶外，也可儘量防止瓶外的熱傳到瓶內。一般盛熱水，可長時間保持較高溫度。夏天，有人也用來裝冰糕，也可長時間保持低溫，使冰糕不致很快熔化。