吃早餐，以及早餐吃什麼食物更有利於減肥，一直是很多人關心的問題。其實，很多研究都表明，吃早餐，或者早餐吃哪些食物，對減肥的意義並不大。相反的，不吃早餐會使人身體感到疲憊和飢餓，無形中會讓人吃更多熱量高的零食、喝更多的含糖飲料，或者在午餐或者晚餐時吃得更多。因此，不吃早餐的人比吃早餐的人更難維持健康的體重。

我們不能將早餐作為一個孤立的飲食習慣來看待。想減肥，一定要綜合考慮每天攝入的總熱量和當天消耗的總熱量。只有前者的量低於後者的量，我們的體重才能得到有效的控制，減肥才能成功。有研究發現，豐盛的早餐和簡單的晚餐結合起來，比簡單的早餐和豐盛的晚餐結合起來更有利於減肥，也能更加有效的降低高血壓、糖尿病和高血脂症的發生率。

但由於早晨往往是人們最忙碌，最需要趕時間的階段，因此即使不能吃到豐盛的早餐，也要避免以下早餐行為：

1、將前一天剩下的食物當作第二天早餐，隔夜菜對人體的健康是不利的；

2、早餐吃太多高熱量的食物，如西式漢堡、油條、油餅等；

3、用零食當作早餐，如餅乾、雪餅、巧克力等；

4、邊走邊吃早餐，這顯然不利於食物的消化吸收和胃腸道的健康。

早餐應該佔到一天總進食量的30%左右，而午餐和晚餐應分別佔到40%和30%。健康的早餐應該包含全麥主食、一定量的蔬菜和水果、牛奶或者豆漿以及1兩左右的瘦肉或者1個雞蛋等。如果你想減肥，可以增加蔬菜和水果的攝入量，而相應的減少主食和肉食的攝入量。

總之，早餐在某種意義上是一天中最重要的一餐，它往往會決定接下來的一天你會吃什麼，以及吃多少，一定要重視的。

減肥需要三餐搭配，而不只注重其中一餐。根據自己基礎代謝率，決定每天攝入熱量的多少，碳水化合物、蛋白質、脂肪的比例大概5:3:2這樣。最主要的一點，油鹽糖這三樣要控制好。至於面板好，保證睡眠，營養均衡。