三菜一湯介紹給大家:1:西芹百合炒木耳:水發木耳150克，西芹200克（斜刀切片），大紅柿子椒或彩椒10克（切菱形片），鮮百合20克（掰成片）洗淨備用。把木耳，西芹一起過水，水開5秒倒出，熱鍋起油，先下入辣椒片，百合片稍炒，再倒入西芹，木耳，加鹽，雞精，味精各少許炒勻即可出鍋！2:海鮮玉米排骨湯:仔排250克砍小塊，鮮海帶200克切片，玉米1個切條或圈圈，所有食材分別過水後倒入高壓鍋，添水上汽後壓5分鐘出鍋（也可用砂鍋小火慢燉）加鹽，雞精，味精各適量調味即可！3:香芹炒牛肉:小香芹200克洗淨切段，牛裡脊肉150克逆絲切薄片（加蠔油2克，老抽1克，生粉1克，色拉油10克抓醃1分鐘備用），大紅椒片10克（切菱形片），熱鍋起油，下蒜末，薑末各5克，紅椒片，加入牛肉稍炒至變色即可倒入芹菜，加鹽，雞精，味精各適量，水或高湯20克中火翻炒至芹菜斷生即可出鍋！4:肉末雞蛋羹:雞蛋3個，肉末適量，將雞蛋和肉末混合後打散倒入溫水適量，鹽少許繼續打勻鹽味，蒸鍋燒水至上汽，放入雞蛋羹大火蒸10分鐘即可取出，倒入蒸魚豉油適量，蔥花少許，食用油1克即可！

蔥花嫩雞蛋。

雞蛋營養全面平恆協調，小香蔥中合腥味，氣味飄香。菜油適量，鹽少許，烹飪快熟時加一點兒開水，量要掌握巧妙。

寓意很好，聰明有才華。混沌初開，天真無邪，吉祥如意。