有這樣一句俗語“吃遍天下鹽好,走遍天下娘好”，可見百味之首，非鹽莫屬。一道菜沒了鹽，勢必不會美味。如何把握放鹽量，很大程度上決定了一道菜的成敗。

那麼一道菜到底要放多少鹽

少許鹽，就是大拇指跟食指撮一丟鹽那也叫做少許鹽。

這個問題是一個不固定答案，因為每種菜放鹽量完全不一樣的，個人理解的意思就是如果你真的不知道加多少的話，可以去淘寶等購物的地方去買克數勺，一斤菜兩克鹽的逐漸增加。（0.5克逐漸增加）

亦或者有更難得就是出現了公式解答鹽少許的難題。

謝邀，中國的食譜外華人搞不懂，原因就在這裡，菜好不好吃經驗很重要，所放的佐料和烹飪的時間和火候都沒有量化，同樣的食材，不同的人做出來的味道就不一樣。所以食譜上講的鹽少許就是做菜的經驗，不會做菜的放鹽先可以少放一點，不夠再加，免得鹹了就不好辦了。

感謝邀請。鹽是一種調味劑也是百味之首，任何一種美味都離不開鹽，可以說鹽是一道菜的味之魂。鹽少許，就是說這道菜適合放多少鹽？沒有固定的使用量。還要看菜品是否加了各種醬料，再適當的去放鹽。不光菜裡面加鹽，其他的麵食裡也需要適當的加鹽，可見鹽的重要性。

鹽少許是多少？

少許，從字面上理解就是少量、一點點的意思。

那麼話又來了，少量、一點點是多少呢？

這就得根據具體情況而定了，以炒菜為例，要看菜的多少；人的口味如何了。這就是少許的含義，也就是適量的意思。

為什麼用少許呢？因為它不能量化。不同的人，食鹽的口味不一樣；不同的菜餚用的鹽量也不一樣；鹽的用量還得根據菜量的多少而定，不宜明確規定出多少克。所以一般就用“少許”這個量詞了，也就是不要太多的意思。