我看到很多人說外國人不吃中餐是因為吃不起，能吃得起中餐的都是有錢人。我想每個不同種類的美食都有高階餐館，但是也會有低端的吧？中餐在美國給人的普遍印象是怎樣的？
回覆列表
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1 # 安鴻月葉花鴻茶
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2 # 廣漂小輝哥
我覺得中國菜的國際地位高低，主要出自華人的自我感覺。歐洲人認為中國餐價廉物美，但是法美餐精緻高階
中餐館從來就是走廉價路線，處境和中國製造有點類似
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3 # 濱城大頭菜Fiona
不是，中餐在美國並不是高貴，而是獨特吧。在美國的中餐也都是改良過的，比如PF Chang"s連鎖店生意就很好。美華人會偶爾想體驗中餐的感覺。
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4 # 穎藝姐姐知行社
中國菜比較講究，無論從菜系上的講究還是在製作上的發心都不是美華人可以比的。同學十幾年在美國回國頭等大事天天約飯局，中國菜可以讓一顆普通的青菜搗鼓成青汁玉釀，揮手間一席有靈魂的菜撲鼻而來，骨子裡的高貴典雅處處見是！美華人的所謂西餐頓頓就是那個味，簡單的讓人只求溫飽。
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5 # 人生本無路
其實在美國高階中餐真的不多
我認為是因為大多數美華人並不瞭解中國。而相比之下，他們對日本瞭解的更多。換句話講，美華人對日本文化的欣賞高於中國文化。這自然也包括飲食文化。大學裡有日本武術課（弓道，劍道）。麻省大學日日供應壽司和味增湯。大福，刺身和秋刀魚在本鄉下也並不罕見。而美華人對中餐的印象大多隻停留在西蘭花炒牛肉，左宗棠雞和炒麵了。在美國的華人都知道，美華人覺得好吃的中餐基本等於華人不喜歡的中餐。
在美國，華人覺得好吃的中餐常常在美華人中名氣並不響。這些餐館的裝修環境什麼的也很一般，衛生條件也不一定很好。法拉盛的中餐很有名，但去的非亞裔寥寥無幾。
不過客觀來說高檔的應該也是有的。電影Life without Limit 中男主最後帶女朋友去的中餐館便是高檔中餐館。彭長貴先生開的彭園在臺灣的時候吸引了蔣經國，在紐約的時候吸引了貝聿銘和基辛格。
我個人覺得還有一個原因就是常見的中餐館都給人廉價的感覺。食物並不算精緻，價格也低廉。味道則往往過重。“廉價”的印象勢必阻礙高檔飲食文化的發展。大概這也算是為什麼美國高檔中餐少的原因吧，
我也沒有去過，但據我所知。在美國而言，中餐是必不可少的。因為中餐他是一種形式上的象徵。所以形式也就是一個人或者一群人。吃飯需要表達的東西。