回覆列表
  • 1 # 佳欣今天打遊戲了嘛

    可能是配方或者製作方法出問題了,多練習幾次就好了。用料主料黃油100克低筋麵粉50克輔料雞蛋清65克糖粉60克雞蛋卷的做法1.將黃油加熱至融化,放涼2.加入糖粉用打蛋器攪拌均勻3.分次加入蛋液攪拌均勻後加入過篩後的低筋麵粉拌至無顆粒即可4.用湯勺舀少許麵糊,均勻的鋪在烤盤上,用括刀儘量抹薄即可5.放入預熱好的烤箱烘烤,上火200度,下火110度,烤12分鐘烹飪技巧  雞蛋卷要趁熱捲起來,冷了就卷不了咯。

  • 2 # 美食蒐羅醬

    其實脆皮蛋筒和雞蛋卷的配料都是一樣的,只是成型的方式不一樣而已,按個人喜好來,怎麼凹造型都OK~

    這樣做出來的蛋卷蛋筒最大的特點是脆!脆!脆!香!香!香!做出來的脆皮蛋筒配上昨天的冰淇淋做法,脆脆脆!

    蛋卷和蛋筒的做法其實特別簡單,不用黃油、雞蛋不用打發、也不需要什麼烘焙經驗、更不需要操作手法,百分百成功零失敗,你做過之後就再也不會出去買了這些了,因為吃到純正的味道後,你會對那些散發著濃烈香精味道的東西不感興趣了~

    用料:

    普通麵粉100g

    蛋液50g

    油50g

    細砂糖50g

    牛奶120g

    熟黑芝麻5g

    1.準備材料,細砂糖根據個人口味新增,按配料的甜度是剛剛好的,具體的還是看你自己吧。

    2.牛奶、油(只要是任何沒味道的油都可以),細砂糖放入碗裡攪拌至糖融化。

    3.倒入雞蛋液攪拌均勻,不用一直使勁攪拌,攪拌均勻了就可以了。

    4.倒入麵粉,攪拌至順滑無顆粒即可。

    5.加入黑芝麻混合均勻。

    6.把麵糊倒入分液器,沒有這個的話就用勺子舀,效果是一樣的。

    7.蛋卷上色後趁熱用錐形定型工具捲起來就好了,從圖上位置開始卷,蛋卷底部會自然封口。用筷子橫著捲起來就成是雞蛋卷了,看自己需要做成什麼樣子的。

    8.這樣就做成了,就是這麼的簡單。放涼後開吃,蛋香濃郁、香脆無比,這個味道是香精調製不出來的,這才是童年的味道。9.大小、上色程度都由著自己來,有的喜歡上色淡點兒,有的喜歡吃焦一點的都可以。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 有的讀書人對讀過的書瞭如指掌,在寫作時、發微博時甚至可以引用其中的段落,是現查的還是記住的呢?