食材用料

麵粉500克

雞蛋3個相剋食物

白糖50克相剋食物

蜂蜜3湯匙相剋食物

鹽2克

酵母3克

牛奶熬煮好的奶油30克

植物油500克

蜂蜜麻花的做法

1.準備好所有食材

2.酵母用溫水融化靜置3分鐘

3.把麵粉～糖～雞蛋～蜂蜜～鹽依次放進容器裡

4.最後把酵母水倒進容器裡混合和麵

5.和好的面放到溫暖的地方～大約3小時左右就能發好

6.發好的面

7.發好的面放面板把氣排出

8.開始製作～把面擀厚一點切成均勻的條狀

9.搓成兩根為一組

10.兩邊捏在一起上勁

11.把兩端捏緊

12.左下右上

13.成形

14.全部做好的麻花醒10分鐘

15.油6成熱時下麻花

16.小火慢炸

17.頻繁翻動

18.外酥裡軟的麻花炸好了

小貼士

炸麻花時一定要小火～頻繁翻動～切記不能大火炸～火大炸外面熟了裡面會不熟～

　　準備麵粉500克，雞蛋2個，黃油30克，白糖50克，水白蜜35克，牛奶180克，酵母5克，食用油適量。在盆中打入2個雞蛋，加入白糖，再加入牛奶、水白蜜和酵母粉，然後把黃油化開，也加入其中，將其攪拌均勻，加入中筋麵粉，揉麵團至光滑成型，然後將麵糰從盆中取出，放在案板上撒一些麵粉，再將麵糰揉至均勻。

　　接著將麵糰切成均勻的面劑，當然均勻與否大家可以自行決定，然後將面劑揉成團，將其中一個面劑先搓成粗細均勻的條狀，再兩隻手拿住面的一端一反一正後上勁，再雙手一反一正上勁成麻花狀，接著將全部的麵糰擰成麻花狀後，靜置一段時間，使麻花面劑發酵至1倍大。與此同時，在鍋中加入適量食用油，油溫5成熱即可下入麻花面劑，小火慢慢炸。