這玩意小的時候很多，但我們一般冬天，等它進洞冬眠的時候才吃，一般都醃起來或做成蟹醬，因為是生的，所以平時吃容易食物中毒，應該和環境惡化有關係，現在越來越少了

我是海邊長大的，小時候經常吃螃琪，最多的是醉螃琪和炒螃琪，醉螃琪吃的是鮮，炒螃琪吃的是香。用白酒做醉螃琪能有清脆的口感。螃琪殼薄且脆，連殼吃口感比小螃蟹更好。而且螃琪很鮮正宗野生沒有雜味，故味道更佳，小螃蟹味道底味有點苦，不如螃琪。

不止食用，還能做觀賞，老貴了，5塊錢一隻。小時候還有一種更大的還能在路邊挖洞，去惹它還會撒尿攻擊你[淚奔][淚奔]

螃蜞，淡水節殼類動物，體型較小，屬於螃蟹的一種。習慣生活在河湧岸邊，還是挖洞高手，所以人們看到河岸邊上的千瘡百孔就是它們的傑作。

第一、這種螃蜞體型較小，而且肉還少得可憐，根本沒肉可吃。不過有些長得比較大個一點的，吃它的鉗子還可以的，小時候家裡養有鴨子，我們就去河邊裡捉這螃蜞放鍋裡煮熟後，把它的鉗子扮下來吃掉，剩下的就剁碎給鴨子吃了。現在回想起來還覺得挺有趣的，有點懷念小時候的天真生活了，哈哈！

第三，就是身為廣東沿海地區的珠海來說，什麼水產、河鮮、海鮮中類非常之多，而且口感味道都不會比它差，甚至好上百倍。還有因為它的肉質少味道不好，所有的菜市場上也沒有賣這螃蜞的。

綜合以上幾點，估計就是人們不喜歡吃它的原因吧！

“螃蜞”讀音和方言白話相近度很近

在過去的稻田裡，池塘邊，水渠，小河小山澗裡都有它的存在。它是特別招至農民伯伯討厭的小東西，長著小個頭。但它的破壞能力非常歷害！躲在秧苗下，舉著它的小鉗子肆意的夾斷秧苗。還會挖洞，破壞田埂，流失秧稻田裡的水。

螃蜞幾乎什麼東西都吃，青草，青菜，秧苗，青色的植物，繁殖能力特別強，一隻母的就能產好幾十小螃蜞，特別嚇人。

每年播種全家人都會到田裡去捉螃蜞，太多了，捉之不盡，捉到的螃蜞都是現場踩死了

後來有的人就嘗試著捉來煮螃蜞粥，煮出來的粥清甜，鮮美，有著河鮮的味道。吃的人多了，慢慢大家都接受了。

以至於現在很多搞野的小夥伴都把螃蜞當成搞野不能放過的“寶貝”。也上了很多吃貨朋友的餐桌上。

說起螃蟹，讓我想起了農村以前也有一種很小的螃蟹。我們叫老蟹。真正的學名叫螃蜞。記得小時候無論在稻田裡還是農村的小溪裡，還有河邊都有很多這種小小的螃蜞。而且當時我也不喜歡吃這些螃蜞的。但是我是非常喜歡去抓這些螃蜞的，抓回來之後也是用來餵豬喂狗的。現在覺得自己真的很傻，不懂得吃這些山珍海味。

這些螃蜞也是吃腐食為主，也吃稻田裡的水稻根系等。是農民比較討厭的害蟲。因為他們出現影響水稻的生長。

對於這種農村的螃蜞，營養價值豐富，受到人們的喜愛，成為香餑餑那是當然的。現在農村的螃蜞已經越來越少了，由於人們大量的捕捉。還有稻田裡的農藥化肥，等汙染都會導致螃蜞越來越少。

所謂物以稀為貴，對農村越來越少的野味來說，也導致現在的價Grand SantaFe來越高。這種螃蜞平時我們是用鹽醃著吃和用醬料包著吃，是很好的下酒小菜。在你們農村還有這種螃蜞嗎？

小時候老家小溪裡好多，我們叫“八腳”。對於那時的我們“八腳”可是美味大餐，每年的夏天我和小夥伴們拿著桶就回去稻田旁的小溪裡去抓，抓“八腳”身手要快因為它們在水裡速度很快。小溪裡的石頭下永遠是“八腳”最愛的地方，但一定要小心它那大鉗子。每次出去我們都能收穫一二斤，去了外殼清理內臟再用自己榨的山茶油炸的脆脆的放點自己的幹辣椒粉炒，一盤炒八腳並結束童年裡一天的歡聲笑語。

螃蜞就是一種淡水小蟹類，過去的農村生態環境特別好，河裡、水溝裡甚至水田裡都有，以前抓魚抓蝦的時候也抓來吃過，那時候可能是因為不稀有吧，也沒覺得怎麼珍貴，那現在螃蜞怎麼就成了香餑餑，為什麼呢？其實螃蜞營養美味，但其對生長環境要求比較高，水質要夠好，沒有汙染，而現在不少農村的螃蜞都很少見了，物以稀為貴。

總之，對於現在農村由於環境汙染導致了好多的田間的美味消失掉，比如說題主所說的螃蜞這種小螃蟹，現在的確是非常少見的一種淡水小螃蟹。這種小螃蟹的味道非常的鮮美，主要是霜降節氣前後去捕捉，營養價值非常的豐富，這種小螃蟹被城裡人所推崇，由原先的稻田、蘆葦蕩裡的一種小害蟲，變成了一種天然的美味佳餚。現在這種小螃蟹可以進行人工養殖了，目前在南方養殖的人數比較多，雌螃蜞的價格在40元每斤左右，雄螃蜞的價格在20元左右每斤。大家吃過這種小螃蟹嗎？請留言交流。

題主說到的螃蜞，我們當地學名叫螃蟹，也有本地名叫“海子”。我們地處長江中游地區，河網密佈，水溝眾多，這是在原來。我們最喜歡就是把這小螃蟹抓起來直接在野外烤著吃，大家撿材生火，然後把螃蟹丟到火上去，螃蟹還會掙扎一下，就看著螃蟹顏色變成紅色，過一會兒就可以吃了，大家吃的開心，螃蟹的小腳也可以咀嚼吃完，什麼佐料都不給，吃的津津有味，那就是童年。

這種小螃蟹，我們叫海子的小動物，對水質要求很高，可以說，有螃蟹出動，說明這塊水源沒有被汙染。我們當地原來海子最多的是黑色的，殼子硬，像鐵皮一樣黑一樣硬，所以我們當地也有人叫海子叫鐵殼子。有時候也會抓到軟殼的，放到手裡軟軟的，鉗人的大腳也無力了，隨你盤。

如今海子少了，也難得看見了，水溝乾涸了，水氹子沒有了，水田農藥化肥濫用，水質變差了，好多原來的小魚小蝦都不見了，想吃也難了。