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先有甜粽子還是先有鹹粽子？
2017-05-27 00:46 大象公會
T大
原標題：甜粽子，鹹粽子，一種比另一種早出現幾百年，這是為什麼？
文｜陶禹廷
“我想吃粽子。”
“裹幾隻粽子，又費甚麼神了？我自己也想吃呢。你愛吃甜的還是鹹的？”
“甚麼都好。有得吃就心滿意足了，那口還能這麼挑剔？”
這一段吃粽子無視鹹甜的對話，出自金庸的武俠小說《神鵰俠侶》，問出鹹甜問題的是程英，回答不挑剔的是楊過。
對話過後，金庸的安排是讓程英同時拿出兩種口味的粽子：“甜的是豬油豆沙，鹹的是火腿鮮肉，端的是美味無比，楊過一面吃，一面喝采不迭。”
粽子甜鹹的問題，真能追溯到小說刻畫的南宋時期嗎？究竟是先有鹹粽子，還是先有甜粽子？
甜粽子早了幾個世紀
根據現有歷史文獻的記載，甜粽子比鹹粽子誕生要早，而且早了好幾個世紀。
關於粽子，最早的文字記載是在東漢末年，泰山太守應劭所撰的《風俗通義》一書提到：“俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟，於五月五日及夏至嘗之。”
這一時期，粽子的甜鹹特徵還不太突出。上文中的灰汁，指的是
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先有甜粽子還是先有鹹粽子？
2017-05-27 00:46 大象公會
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原標題：甜粽子，鹹粽子，一種比另一種早出現幾百年，這是為什麼？
文｜陶禹廷
“我想吃粽子。”
“裹幾隻粽子，又費甚麼神了？我自己也想吃呢。你愛吃甜的還是鹹的？”
“甚麼都好。有得吃就心滿意足了，那口還能這麼挑剔？”
這一段吃粽子無視鹹甜的對話，出自金庸的武俠小說《神鵰俠侶》，問出鹹甜問題的是程英，回答不挑剔的是楊過。
對話過後，金庸的安排是讓程英同時拿出兩種口味的粽子：“甜的是豬油豆沙，鹹的是火腿鮮肉，端的是美味無比，楊過一面吃，一面喝采不迭。”
粽子甜鹹的問題，真能追溯到小說刻畫的南宋時期嗎？究竟是先有鹹粽子，還是先有甜粽子？
甜粽子早了幾個世紀
根據現有歷史文獻的記載，甜粽子比鹹粽子誕生要早，而且早了好幾個世紀。
關於粽子，最早的文字記載是在東漢末年，泰山太守應劭所撰的《風俗通義》一書提到：“俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟，於五月五日及夏至嘗之。”
這一時期，粽子的甜鹹特徵還不太突出。上文中的灰汁，指的是