如何做好一名餐飲服務員？

一，如何學會輕鬆自如的面對客人

1，你是永遠的微笑者

2，對待客人有禮而矜重

3，要在客人需要時出現

4，不要讓客人難堪

5，做到換位思考

二，克服心理服務障礙

1，我是一名優秀的服務員

2，我相信我一定能做好自己的工作

3，很多朋友在關心我

4，不管發生什麼事，都能熱情開朗的去服務

5，工作的目的是體現自己的價值

三，服務員如何保持自制力

1，自己心情欠佳，不要把情緒發洩到客人身上

2，當客人對我們提出批評，應冷靜面對

3，當客人不禮貌時，不能以牙還牙，要有禮有節的解決問題

4，工作量較大時，注意服務態度和工作效率

5，工作量少時，應加強工作紀律

6，控制住私慾，潔身自愛

7，與同事，上級交往中心平氣和，遇到矛盾或爭吵，應忍讓冷靜

8，日常工作和生活中，講究禮貌，遵守紀律

四，如何樹立強烈的服務意識

1，服務不分份內份外

2，所有客人都是第一位

3，服務應該以德報怨

4，爭強好勝會失去朋友

五，優秀服務員應具備的六大特徵

1，性格外向，熱情

2，語言能力強，有說服力

3，靈活性高，根據不同環境做出適當反應

4，有一定道德修養

5，審美意識強

6，富有進取和創新精神

餐廳服務是一個很繁瑣的過程，中間也有很多細節，需要去培訓，學習，應用，調整，都要在工作中靈活應用掌握，你學會要點了嗎？