泰式菠蘿炒飯鮮香美味、口感香甜，製作方便是老少皆宜的一道美食，下面就來跟朋友們分享這道泰式菠蘿炒飯的烹飪方法和步驟。

需要食材：泰國香米1碗、黃瓜適量、菠蘿1個、雞胸肉1小塊、魚露少許、橄欖油適量、椰子粉少許、咖哩粉少許、食鹽適量、生粉少許

製作步驟：

步驟1、香米提前一天煮好。（炒餅當然是用隔夜飯最好）菠蘿對半切開，用刀在果肉裡劃幾刀，然後用勺子把果肉掏出，留殼備用。

步驟2、果肉切丁，黃瓜去皮洗淨切丁。雞肉洗好切丁，放入碗中，加入生粉、食鹽抓勻醃製20分鐘。

步驟3、鍋中倒入適量橄欖油，油熱後把雞丁倒入鍋中翻炒至微黃盛出備用。

步驟4、接著放入米飯、用小火炒散，再放入雞肉、魚露、椰子粉、咖哩粉、黃瓜丁翻炒均勻，放入食鹽調味即可關火。

步驟5、最後把菠蘿丁放入鍋中拌勻。就成了菠蘿飯，把飯盛出裝入到菠蘿殼內就製作完成了。

去過泰國旅遊的人都知道泰式料理他們不管什麼料理都喜歡放椰漿，今天跟大家分享我的椰漿菠羅炒飯。

食材準備

1，火腿2片 2，雞蛋1顆 3，洋蔥1/4顆 4，肉鬆少許 5，椰漿適量 6，菠羅2片

7，米飯1碗 8，咖哩粉適量 9，色拉油 10，夏威夷果或核桃都可以

步驟

1，菠羅切丁，洋蔥切丁，火腿切丁，備用

2，夏威夷果打碎，備用2，鍋中加入少許色拉油，放入洋蔥爆香，在加入火腿拌炒，炒出火腿味和洋蔥味

3，加入蛋和米飯拌炒均勻後，

4，調味，加入咖哩粉，肉鬆，鹽，黑胡椒，椰漿拌炒均勻後出現米飯粒粒分明

5，最後才放入菠籮拌炒均勻，菠籮一定要最後放喔

6，裝盤，

7，這個時候再一次灑上肉鬆做點綴，再放上加上夏威夷果碎