西芹，從國外引入中國己久。已得到廣泛的栽培。它富含蛋白質，礦物質及多種維生素。具有口感脆嫩，清爽特點。熱炒，涼拌具佳。同時也是個百搭的食材，與誰都能合得來。今天520看看西芹和香乾在一起涼拌能拌出來什麼感覺。值得您期待

一，準備西芹三到四根切成筷子粗細的寸段，香乾三片也切寸段，紅彩椒切段備用

二，蒜瓣三個拍成末，色拉油，鹽，雞精，香油

三，鍋里加水燒開，加點鹽，和色拉油下入西芹，香乾和紅彩椒焯水。撈出過冷開水到涼透。

四，把焯好水的西芹香乾放一個乾淨的盆裡，加鹽，雞精，蒜末，香油拌勻試味即成一道清爽的西芹拌香乾。

西芹含有豐富的蛋白質，碳水化合物，礦物質及多種維生素等營養物質。其具有清熱解毒，平肝降壓，養血補虛，健胃等功效。

香乾含有豐富的蛋白質，維生素，氨基酸，卵磷脂，鈣，磷，鐵等營養物質。其具有美容養顏，強壯骨骼，補腦健腦，等功效。

西芹拌香乾是一道地道的家常冷盤，其營養豐富，價格合理，簡單好做，因而深受人們的喜愛，下面我就來和大家分享一下我的做法，希望你們能喜歡。

1：取新鮮細嫩的西芹300g，用清水洗乾淨後切成小段備用。

2：取新鮮的香乾150g，用刀切成薄片備用。

3：紅椒洗乾淨後切成段備用。

4：黃彩椒清水洗乾淨後切成段備用。

5：啟火燒水，待水開後加入少許的油和鹽，放入西芹和紅，黃彩椒燙熟後撈出來，放到清水沖洗過涼。

6：把過涼後的西芹和彩椒用手拿幹水份，放入到一個小盆裡，加入鹽5g，味精1g，翻拌幾下，然後再把香乾放到盆裡，加入白醬油5g.蔥油5g.翻拌均勻後既成。

7：把拌好的西芹香乾放到一個盤中，這樣就可以吃了。